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[每日农经]瑶鸡上山(20140902)

发布时间:2014年09月02日 22:44 | 进入三农论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻


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  首播:  CCTV-7  9月1日 21:47    CCTV7每日农经直播入口

  重播:  CCTV-7  9月2日 13:22    CCTV7每日农经点播入口

  瑶鸡是广西四大名鸡之一,南丹瑶鸡品种的产生是由当地独特的地理环境条件所决定的,它在远古时代就作为野鸡生活于深山老林,直到白裤瑶族进山把它猎捕回来当作食物佳肴,同时瑶族同胞把吃剩的活鸡留下来进行训化繁殖,慢慢发展成为瑶鸡。由于山区居住分散,文化生活缺乏,长期以来形成了斗鸡的传统,因此瑶族同胞有以养大鸡养斗鸡为荣的传统。南丹瑶鸡以瑶胞挑上山随耕放养于山上、晚上挑回为主,保持了野鸡的野性和斗鸡好斗的特性。当地人卖鸡有自己的原始免疫法,卖鸡蛋也有自己独特的方式,目前南丹瑶鸡的市场销售价格达每公斤22-26元,比三黄鸡、麻鸡等高出近两倍。瑶鸡肉质细嫩,结实不轫,脂肪少、口感好。在重庆得到了很好的发展,其中的一家养殖场养殖量达到50万只,站到全重庆的60%以上,也使得养殖户得到了不少实惠。

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