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[每日农经]悬崖蜂蜜(20140829)

发布时间:2014年08月29日 22:55 | 进入三农论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻


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  首播:  CCTV-7  6月12日 21:47    CCTV7每日农经直播入口

  重播:  CCTV-7  6月13日 13:22    CCTV7每日农经点播入口

  项斌:我刚开始在悬崖上养蜜蜂的时候,每天都会做这样的梦,害怕,每天半夜都会惊醒。

  这个梦的发生地就在湖北省神农架林区,做梦的人叫项斌,他是当地蜂农中的佼佼者,平时最爱琢磨。这一次,记者就冲着他在悬崖上养蜂而来。

  项斌:你看这个是什么,张苑,你看。

  张苑:这么大,这会不会就是传说中野人的脚印!

  项斌:别瞎激动,这是野猪的脚印。

  张苑:野猪?

  项斌:对啊,你看这个地方被拱得乱七八糟的。

  张苑:这些都是吗?

  项斌:这些都是野猪在地上找食物吃拱的。

  张苑:这林子里野猪多吗?

  项斌:野猪多,不但野猪多,黑熊也多,黑熊特别多,让我们这些养蜂人想起来就头疼。

  农户:我们这个地方熊比较多。

  项斌:它如果抓住你可以把你撕碎。

  农户:它把蜂桶一抱,在里面抓蜂蜜吃,就是这么喂的。

  农户:一般一箱蜂能产10斤蜂蜜以上,狗熊来了一通吃,吃一箱就损失1000多元钱,损失很大。

  在神农架林区中,黑熊是极其常见的,于是这里还被当地人称为熊山,对传统的养蜂人来说,野猪和黑熊对蜂箱不时的偷袭,让他们发愁的很,这也成了项斌悬崖养蜂的原因。

  项斌:黑熊矫健,它可以爬树,夏天它就住在树杈上面,我在悬崖上养蜂,黑熊上不去,即使它爬上去以后没有抓的地方,也会摔下来。

  张苑:哇,好壮观啊,这个就是那面放满蜂箱的崖壁了啊。

  项斌:是啊。

  张苑:这么高的崖壁,这得有多高啊?

  项斌:这里有40多米,大概有10多层的楼房那么高。

  张苑:这上面密密麻麻的挂满蜂箱有多少个啊?

  项斌:400多,将近500个蜂箱。

  张苑:那这所有的蜂箱都有蜜蜂吗?

  项斌:也不是,有一部分蜂箱有蜜蜂,有一部分蜂箱没有蜜蜂,现有的大概有130多箱有蜜蜂。

  项斌从2011年开始在悬崖上养殖蜜蜂,近3年的尝试让他总结了很多经验,养蜂的悬崖特意选在了相对矮而有坡度的崖壁,按照蜜蜂天然的筑巢习惯,崖壁向阳,蜜源水源也相对集中,就连这些用铁棍支撑着木箱子,看起来似乎只有石板挡风遮雨,其实项斌也有他的考虑。

  项斌:我这个蜂箱设计,是为了仿照蜜蜂野生的生活方式去制作的,因为它在树洞里面筑巢,就是一个空洞,没有人工巢脾,让它自己自由的建巢、酿蜜、繁育。

  张苑:那这中间的十字架呢?

  项斌:这个中间有个十字架的话,可以支撑巢脾,如果把蜂蜜割完,巢脾没有十字架的话就全部脱落了,如果有个十字架支撑起来,上面取蜜后,下面还是可以原封不动,不会脱落下去。

  张苑:那这蜜蜂能听你的话,自己住到悬崖上蜂箱里面吗?

  项斌:你这个问题问得好,因为我有我的独门秘籍。

  项斌说,这就是他的秘籍之一。

  项斌:把蜜蜂身上喷一点水,以免它们逃走。落到哪里了,快点,你把那个大竹竿子给我拿来,还有那个收蜂的帽子。

  张苑:这怎么那么多蜜蜂在这里飞啊。

  项斌:因为现在是蜜蜂春繁的旺季,蜜蜂现在正在分家。

  张苑:分家?

  项斌:对,一个蜂箱里面出现两个蜂王后,一个蜂王会带一群蜜蜂出来,它们要寻找另外的一个家。每一群会分成两群,也有可能变成三群四群。

  张苑:这对于你们来说。

  项斌:是好事,特别大的一件喜事,因为这就是收入。

  张苑:现在拿这个杆子是干什么呢?

  项斌:我就想让蜜蜂落进我这个特殊的工具里面去。

  张苑:是这个帽子吗?

  项斌:是的,是的。

  也就三五分钟的时间,项斌特殊的帽子里就落满了蜜蜂。

  项斌:蜜蜂喜欢阴凉的地方,没有寻找到家的时间,蜜蜂觉得这个蜂篓舒服。

  张苑:好沉啊感觉。

  项斌:我就是怕竹竿断掉,张苑你赶快到前面去接住竹竿。竹竿坏了。

  因为竹竿的陈旧,第一次收蜂失败,这让大家都有些沮丧,但是项斌迅速找到了蜜蜂新的落脚点,那这次是否能成功呢?

  项斌:这个蜂群大概两斤多重。

  张苑:慢一点啊,好重啊,这个拿起来,你敢离它们那么近啊。

  项斌:可以的,因为我每天除了睡觉没有和它在一起,所有的时间几乎都和蜜蜂在一起。这个是中蜂的蜂王,个头比较大,它已经进去了,这样我这一群蜜蜂基本上安全了,有蜂王在里面它们就不会走掉,如果蜂王一走掉,这群蜜蜂马上散掉。

  张苑:从没看过这么密集的蜜蜂,就在我眼前半米的地方。

  项斌:你可以感受一下,不要紧,你带着手套,不要紧。

  张苑:原来一万多斤蜜蜂是这个重量,大概两斤,其实还是沉甸甸的。

  项斌养殖的蜜蜂叫中华蜜蜂,是我国独有的蜜蜂当家品种,体型较小,背部呈黑色,采蜜期长,尤其擅长利用山区中零散的蜜源,每年的五六月份,是中华蜜蜂分家的旺季,赶上天晴,运气好,项斌的悬崖一上午就可以平添出几箱的收益。不过,他却不满足于此,崖壁上还有很多空的蜂箱,他决定再去山里引一些新的蜂群。

  张苑:不对,项大哥,你听,是不是有什么声音啊?

  项斌:你身上是不是装什么零食了!

  张苑:我就装了一些花生,想路上吃啊。

  项斌:这下你没得吃了,大师兄们要来了。

  张苑:大师兄?!

  张苑:我手上没有花生,大师兄们好饥饿啊,可是它们这么困着我们,我们怎么赶路啊?

  项斌:等你把身上所有的零食掏出来,全部给它们吃掉以后,它们就会放你们走了。

  张苑:在这里面经常这样吗?

  项斌:对,只能身上没有一颗花生。

  张苑:那看来我们只能等它们吃完,才能继续赶路去找蜜蜂了。

  川金丝猴吃完花生很快就离开了,项斌和记者才可以继续前行寻找蜜蜂,神农架林区是我国国南北植物种类的过渡区域,其中蜜源植物就有千余种,是蜜蜂不可多得的生活环境。而深山里的野生中蜂更加健康强壮,它们就是项斌此行的目标。

  项斌:张苑,你看这个地方的环境不错,蜜源特别丰富,有很独特的植被,这个崖壁有很多野蜜蜂在附近筑巢,这个地方适合引野蜜蜂。来,你帮我把这些支好。

  蜜蜂喜欢在隐蔽、背风向阳、近蜜源和水源的地方营巢,项斌引蜂的规矩就是投其所好。不过这一只铁锅、一个酒精灯,难到引蜂还要先给蜜蜂做顿饭不成?

  张苑:已经全部煮开了,这什么东西,闻起来好像蜂蜜的味道。

  项斌:这个里面煮的不是蜂蜜,但是是什么东西我不会告诉你,这是引蜜蜂的绝招。我用特殊的气味把它们引过来,首先来一只两只侦察兵,它是有组织有纪律的,回家之后开会说它在什么地方发现了可以筑巢的地方,带十几只蜜蜂,最后把一整群蜜蜂带过来。

  张苑:那你怎么知道侦查蜂长什么样子啊?

  项斌:侦查蜂过来以后,它会围着蜂箱慢慢转悠,而不是立马进蜂箱。

  侦察兵飞来飞去,让项斌很兴奋,眼看蜜蜂越来越多,项斌却告诉记者,蜂群全部都过来得等到第二天,在这段时间,他还有另一件重要的事儿要做——去悬崖上割蜜。

  张苑:这都是一会采蜜要用到的工具。

  项斌:是的,因为我这个崖壁特别高,上面的蜂蜜我要采的话,需要攀岩上去。这些工具不是每个人都会使用的。

  张苑:太厉害了,从来没有见过有人一边攀岩还能一边采蜂蜜,那现在准备上去了吗?

  项斌:准备上去。

  张苑:注意安全啊。

  项斌:可以。

  蜜蜂被养在悬崖上,让项斌的取蜜过程显得很繁琐,崖壁上不断有碎石滚落下来,我们开始有些担心。

  项斌说,保持身体平衡,和心态的稳定是此时的关键,因为当下一个步骤开始,蜜蜂很有可能被激怒而发出攻击,点燃艾叶,在蜂箱的顶部扫几圈,让蜂群本能性躲到巢的下半部,再用刀慢慢的插入,顺着蜂路将蜂巢切割下来,经验告诉项斌,将一部分的巢留在蜂箱中,蜂群才不会受惊而逃跑。

  张苑:等了一个多小时,总算把项大哥盼下来了,项大哥,为什么一次不多取几箱。

  项斌:你取第二箱的时候,蜜蜂喜欢偷蜜,它们闻到蜜的香味,蜂群间会相互打架。像这个蜂蜜,现在就可以直接食用了,可以直接吃啊,我来给你切一块。

  张苑:好甜啊,而且它不是喉得慌的那种甜,它的甜是那种清甜,好像真的能吃到好多花香的感觉。因为这一口特别的醇,所以这一口太满足了。

  项斌:这一箱蜜虽然只有大概七八斤,你知道价格是多少吗?

  张苑:多少?

  项斌:三四千元钱,就这一桶蜜。

  张苑:太厉害了,难怪你那么开心呢!

  在我们的了解中发现,当地其他蜂农的蜂蜜售价平均在百元左右,那项斌的蜂蜜为什么卖得这么贵呢?

  小项:我用这种传统的方式养蜜蜂,一年才割一次蜂蜜,收集几千种的花粉后,浓度高于一般养殖方式养出来的蜂蜜。

  古老的滤蜜手法是项斌从爷爷那里学到的,自然的温度下,需要捣碎新采来的蜜巢,让蜜汁溢出,再倒入纱布,细致的网格会滤去杂质,只能容许绵软剔透的蜜,从中缓缓渗透而下 ,屋子里散漫着独特花香的甜。由单糖类的葡萄糖、果糖构成的蜜蜂,可以被人体直接吸收,有着滋养、润燥、解毒、润肠通便的功效。

  消费者:刚刚在外面看到蜂箱挂在悬崖上 觉得很震撼 听导游讲 中华小蜜蜂非常难得才能采到百花蜜 所以打算买一点回去

  这个蜂蜜的味道特别纯正 一点微甜 带一点微酸 口味感觉特别好。

  神农架我来过五六次了 每次来都会带一点蜂蜜回去 价格还好 吃的就是健康绿色 这个价钱应该是很值的。

  项斌将蜂蜜专卖店就放在养蜂悬崖的边上,游客被悬崖景观吸引的同时,也带动了蜂蜜的销售,口口相传,给项斌带去不错的收益。

  小项:我在悬崖上养蜜蜂,一共有500多个蜂箱,有100多箱有蜜蜂,一箱可以产十斤左右的蜂蜜,像我的蜂蜜卖400元一斤,我的蜂蜜每年只割一次,一箱蜂蜜可以卖4000多元钱,去年的收入是50多万元。

  项斌在悬崖上养蜂,不畏辛苦,产出原生态的优质蜂蜜,不仅给消费者提供了新的选择,还获得了可观的收入,但是,在悬崖养蜂的道路上,项斌刚刚迈出了第一步,还有更多的挑战在等着他。

  湖北省神农架林区官门山中华蜂养殖基地:项斌 13451267764

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