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[每日农经]农博会上的意外收获(20121210)

发布时间:2012年12月11日 09:06 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 12月10日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 12月11日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  张苑:不好意思呀,我现在真是有点犯晕,这个地方是在湖南省长沙市的雨花区,我来这里呢,是听说这里有个村里的农博会,但是,您看看。

  您看看,这规模,这气势,哪里像是村里的农博会。

  农业部副部长 陈晓华:2012中国湖南国际农博会隆重举行

  原来,这里是2012中国中部(湖南)国际农博会的展会现场,有2000多家中外企业、8100多个农业品牌参加,七天的展会,每天到现场的人数都超过了10万人。为了吸引消费者,参展企业使出了浑身的解数 ,您瞧瞧这位,介绍产品用上了扩音器,再瞧瞧这位,站在椅子上吆喝,都舍不得下来,这样的人气,这样的氛围,要说这是村里的农博会,您能信吗?

  湖南省长沙市红星村党委书记吴建松:这是我们红星村牵头举办的农博会。

  据了解,红星村当年只是长沙市雨花区城乡结合部的一个普普通通的小村子,十几年前,长沙的城市规模开始扩大,他们才决定利用自己的区位优势,把村里的小集市改造成农产品市场。

  湖南省长沙市红星村党委书记吴建松:市场办起来以后呢,1999年就开始办第一届农博会。

  农博会越办越大,由最开始的村办农博会,发展成由农业部和湖南省政府共同主办,不但给这个地方引来了不少外地客商,而且还给这个村子带来了意外的收获。

  湖南省长沙市某企业负责人张平灿:农产品流通我们做了十年以后呀,交易额已经突破了200个亿,我们就想到,农业产业的发展,只靠流通还不行,所以说就从产业开始做起。

  办展会的村子要搞自己的农业产业,到底从哪里入手呢,跟着记者一起去找找吧。

  消费者:刚才我看到这里很多人的,就过来试试看,应该不错吧,看看它的包装,也还干净吧,我挺相信这农博会的。

  消费者:这是黑猪肉,土猪肉,我听说过这个好吃一点,它的味道好一点。

  在展会上,记者发现一个肉制品的展位吸引了不少消费者,从工作人员的着装和陈列的商品看来,应该是个现代化的企业,可是展位的显著位置却张贴着“土猪肉”的标识,这是怎么回事?

  湖南省长沙市红星村党委书记吴建松:这个就是湖南的土猪,也是土办法饲养的,没有任何饲料的,就是喂青饲料和粮食的。是最原生态的东西,也是最环保的东西,也是最放心的东西。

  张苑:您看,这逛农博会的人呢,都是大包小包地买,今天呀,我也买了一样,就是它了,土猪肉,当然了,我买它不是为了自己吃,而是我发现了一样很好玩的东西,就是它了。

  按照销售小票上的追溯码,在电脑上输入相应的数字,屏幕上很快显示出这块鲜肉的经销商、检验检疫与加工企业信息,加工商正好就是红星村所辖的一个企业,既然有这溯源系统,当然要一追到底了。

  张苑:根据条形码,我追踪了300多公里,终于来到了这家黑土猪的养殖场,您看我现在已经经过了严格的消毒程序,已经准备就绪了,咱们现在就进去看一下,这个猪到底怎么样。

  这家黑土猪的养殖场位于湖南省新化县,是红星村的合作企业之一,跑到这么远的地方来选择一种黑土猪,到底是怎么回事?

  张苑:终于看到这黑土猪了,它们给我的第一印象就是它们的个头不大,但是感觉身体非常结实,而且它们是通体黑毛,我还发现一个有意思的地方,你看它们头占身体的比例比一般的家猪要小一点,这样就让人感觉它们没有家猪那样笨拙,而是感觉身体比较敏捷。

  记者看到的黑土猪是湘西黑猪的一种,是湖南省土生土长的一个地方品种,它比较明显的特征是全身密被黑色的毛,额部有深浅不一的“介”字形或“八”字形皱纹,这种猪喜欢运动,适合散养,以前一直是当地农户在房前屋后随意饲养,很少作为商品猪出售,那么现在作为商品猪来进行养殖,效果又怎么样呢?

  技术人员:我们这个黑土猪的生长周期比杂交猪要长一些,它整个生产成本比杂交猪要高一些,

  和普通的杂交猪相比,这种猪不爱吃全价饲料,爱吃青菜和玉米,养殖成本高,生长速度慢,身上的肥肉也要多一些,不过,前几年瘦肉型的猪特别受欢迎,不少养殖户也急于追求效益,很少有人愿意养它,那么,养这种猪到底能赚到钱吗?

  技术人员:但是我们黑土猪的出售价格比杂交猪要高2-3元一斤。

  据了解,这种猪虽然养殖周期长,生产成本高,但是销售价格却比杂交猪要高,由于是一种土生土长的品种,又一直在山里饲养,这种猪的猪肉色泽鲜艳,肉质细嫩,大理石纹清晰,和大多数杂交猪相比,肥肉瘦肉搭配也刚刚好,很受当地人的欢迎,不过,它是怎样到消费者的手中的呢?

  张苑:为了一个小小的追溯码,我是来来回回地跑,现在呢,我又回到了长沙,其实,红星村在做市场的同时呢,还建起了一条肉类的生产加工流水线,你看,就是这儿了。

  在这个车间里记者看到,山里的土猪并不是用土办法在屠宰,而是在一条标准化的流水线上生产,虽然养殖者和加工者分属不同的企业,但是却有一个共同的追溯码,加上红星村本来就具有的流通优势和市场品牌,土猪肉很容易就走上了市场,得到人们的认可。

  消费者:从它的生产环境呀,能让我们老百姓百分百放心,这是一个放心肉。

  消费者:嫩滑爽口,吃起来非常好吃,我在家里也经常吃,出来也经常点。

  消费者:吃起来瘦而不柴,肥而不腻,非常爽口。

  消费者:我喜欢吃肉的,这个肉吃起来比较爽滑,鲜,比较可口。

  本来只是单纯地办市场办展会,没想到人气旺了以后,居然形成了一条顺畅的销售通路,特殊的猪肉加上特殊的渠道,300公里以外的黑土猪不但在展会上得到了人们的认可,在展会期间推出的“农超对接和农校对接”活动中,也同样拿到了不少订单,为养殖户赚到了不少钱。

  湖南省长沙市某企业负责人张平灿:目前我们每天的加工量大约1500--2000头,产品已经销往香港,内地销售上海,广东,深圳,湖北,福建,本省,特别是长沙市,我们占据了长沙市80%的市场。

  张苑:世上本没有路,走的人多了也就成了路,一个普普通通的小村子,到现在开始慢慢地做市场做流通做展会,再到后来拥有自己的农业产业,这和我们平时看到的先有产品再做市场的做法好像是刚刚相反的,不过不知道这样的思路对您是不是有些启发呢?

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