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[每日农经]紫色蔬菜的食用方法

发布时间:2012年12月06日 15:03 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV | 手机看视频


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  记者:您看这个就是紫背天葵做的菜了,其实像这类的紫色蔬菜以前也看过也吃过,光是这紫色啊看着就挺让人食欲大开非常诱人了。不过在生活中,到底怎样加工才能保证它既好看又好吃又不破坏它的营养呢?

  国家级营养师 吴先生:我建议也是生着吃,效果是最好的,就是生拌,凉拌,效果也非常好,口感也非常好。

  厨师长 郑远飞  :我们一般不建议爆炒,一般是凉拌啊,上汤啊,因为可以保持它的颜色营养口感。

  消费者:颜色非常漂亮,我知道这个紫色蔬菜好像还有美容养颜的功效

  厨师长:我们这个菜在酒店卖的特别好,一般都六七十份,价格在80块一味,一味50块左右。消费者挺满意的,因为它的营养价值比较高。

  消费者:我觉得这个紫背天葵价格还是挺贵的,但是它是一个养生营养的菜,偶尔过来吃一下我觉得也还行。

  消费者:现在吃这种紫色的我也感觉挺不错的,他们说是新上市的菜品,也来尝个鲜。

  消费者:听说也很有营养,所以我很喜欢吃。这个紫色蔬菜也是补血的一种蔬菜。

  联系人:范龙  电话:13910200125

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