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紫色生菜是叶用莴苣在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，是从美国引进的，它植株较大，散叶，色泽美观，随收获期临近，红色逐渐加深，喜光，较耐热，成熟期早。
记者：口感上紫生菜和普通生菜也差不多，不知道这种紫生菜的有什么特殊的营养价值吗？？？
紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。
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