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CCTV7农业节目预告:海钓大鲈鱼(20120507)

发布时间:2012年05月04日 17:27 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV-农家乐 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 05月07日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 05月07日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  《每日农经-海钓大鲈鱼-20120507》

  海钓是集渔业、休闲游钓、旅游观光为一体的产业,是风靡世界的休闲渔业。舟山海钓业近几年蓬勃发展,2011年海钓人数达到30多万人次。鲈鱼是海钓的主要品种鱼之一,又叫花鲈,是我国的重要经济鱼类。舟山群岛海域是鲈鱼的主要产地之一,在舟山诸岛,钓鲈鱼是童叟皆喜之事。每逢夏秋汛之时,岩礁上,海滩边,总有人手执一根钓线一枚鱼钩,悠然自得待鲈鱼上钩,一日下来,少则三四条,多则十余尾。鲈鱼红烧、炖汤,自食、宴客之上等佳肴。嵊泗诸岛和松江等地一样,“乡俗以鲈鱼为盛馔,每遇上客熟集,必设此。飣盘载红缕白,极为精巧。”自古就有“西风吹上四鳃鲈,王松酥腻千丝缕”之名句。海钓的鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也很丰富。据了解,目前舟山浅海鲈鱼养殖面积有2万多亩,加上海钓旅游,年效益过亿元。 在舟山,游客除了海钓、到渔家乐品尝鲈鱼外,还可以体验渔民的生活,画渔民画,自己画了可以带走,还可以品尝到各种速食的海鲜产品。本节目将以记者海钓鲈鱼为切入点,体验渔民生活,展现渔民在保护海洋资源的情况下合理利用海洋资源发现商机、增收致富的秘密。

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