| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
首播： CCTV-7 05月10日 21:47 >> CCTV-7直播入口
重播： CCTV-7 05月11日 13:22 >> CCTV-7点播入口
《每日农经-风“吹”的牛肉好赚钱-20120510》
风干牛肉是内蒙古独具特色的美食。具有悠久的历史和文化。早在成吉思汗创建蒙古帝国时，牛肉干就是蒙古骑兵转战东西的一大利器，百十公斤凉制成干后只有十几斤，既可以减轻负重，又能轻松补充能量。如今，牛肉干因其富含人体所需多种的矿物质和氨基酸、嚼劲十足的口感又成为都市零食爱好者的最佳选择。在内蒙古赤峰天然牧场生长的草原红牛，非孕、病、犊，阿訇屠宰，72小时排酸，精修冷冻部位牛肉 - 大黄瓜条。将传统技术与现代科技手段结合起来，形成了科学严格的生产工艺，A料腌制，上架自然风干，酵化入味，绝非烘干、烤干、炸干，B料熏制，真空包装，保质期一年，适合远程运输及旅游馈赠。而风干牛肉中的极品则采用了非油炸、非烘烤工艺，只依靠草原清新的自然风，自然风干30天以上，再汲取草原纯净阳光的能量，使水分逐步脱离，沉淀大量香味物质，成品醇香浓厚，咬劲十足，回味无穷。牛肉经过风干了加工销售比通常只卖净牛肉经济效益至少可以提高10%以上，不仅带动了当地的肉牛养殖，同时也促进了农户的养殖效益。每年可以为当地创造上亿元的产值。
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
