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有句老话叫顺藤摸瓜，是指顺着藤蔓摸西瓜，可是湖南怀化的增子满顺螣摸到的可是一个葛根，3万亩的葛根每年生产5000吨葛根面条、10000吨葛根饮料、20000吨葛根片，增子满凭借这个葛根成为全国大小200多家种植加工葛根企业的“大葛大”。
葛根是药食同源两用产品，被列入世界第六大粮食作物之一。因葛根含有丰富的葛根素、异黄酮、氨基酸以及多种人体必须的元素，被世界上认为是药食兼用中的上等保健品，在当今医学界预防和治疗各类疾病，提高人体免疫力，抗疲劳、抗衰老、美容减肥方面疗效显著。可是，把一种传统上只有南方人才食用的蔬菜，做成大众食品可不是简单的事。一般葛根是在4月份种植，10月成熟，问题是，作为加工企业来说，这无法满足长年加工的需求，经过研究，投入几百万眼的资金，研究出了可以一年四季都可以种植的葛根种子，克服了不同季节温度和土壤结构难题，按照公司要求，基地农户几乎是一年四季都在种植葛根，加工企业不同季节都可以收购到新鲜的葛根。葛根过去一般是加工成淀粉出售，让不熟悉葛根的人使用起来不方便，制约了葛根的推广和普及，如今，在湖南的大小超市随处可以买到葛根做成的葛粉、葛片、葛粉饮料、和葛粉面条，一年销售额达到3亿元。
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