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CCTV7农业节目预告:不当配角的犍为姜(20111209)

发布时间:2011年11月25日 16:40 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 12月09日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 12月12日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  金秋农产品展销行.四川:不当配角的犍为姜

  2011年11月初,各大媒体纷纷报道“生姜价从9.6元每公斤跌至0.7元 每公斤,创10年最低”,可在同一时间,四川犍为县的生姜价格并没有明显跌幅,现在的收购价大约在4元钱每公斤。什么原因?市场因素除外,当地人都会告诉你关于犍为姜的本身因素:道地!自古以来,犍为的姜就是道地药材,《本草纲目》“生姜生犍为山谷及荆州、扬州”,现在犍为的黄口姜也绝大多数都用来作药材。当地也有普通的菜姜,叫白口姜,它为何不拿来做药呢?为什么只拿黄口姜来做药?古有望闻问切看病,今有望闻问尝品姜。当地人说了,你得望、闻、问、尝,才知道这姜的好。望:与普通菜姜相比,块头小,分枝多而节间密,长得丑,不大方。切开一看,是黄色的,与菜姜的白色区别明显。闻:掰的声音听起来很脆,说明纤维很少,很脆,用鼻子一闻:香味浓厚。问:黄口姜的好,这得问中医。 解表散寒、温中止呕功效。用于风寒感冒、咳嗽、胃寒、呕吐。黄口姜为什么疗效比一般的姜要好呢?不过,“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”。姜怎么吃要把握好,否则这个常备的朋友也会翻脸的。

  尝:辛辣鲜香。当然不光吃,姜还有很多别的妙用。黄口姜比较懒惰,一般的姜9月10月都采完了,黄口姜要等到11月份,都立冬了才收获。不过,它很适合做干姜,当地的加工厂负责人说,加工出来的干姜要卖到30元一公斤左右,产品出口到韩国、日本、美国等。

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