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CCTV7农业节目预告:山西:走俏市场的小米(20111116)

发布时间:2011年11月11日 11:27 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 11月16日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 11月17日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  沁州黄是山西沁县的一种小米,这种小米颗粒金黄 ,味道香美,而且营养丰富 ,经过测定,它所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量,都高于普通小米。它与山东金乡县的金米、章丘县的龙山米,河北蔚县的桃花米,并称为我国“四大名米”。曾经是皇宫的贡品。

  它的不一般之处在于;外在方面:用这种小米蒸的小米饭,米色金黄,颗粒圆润,晶莹明亮,吃来软绵喷香,甚至不就菜也越嚼越香。用这种小米熬粥,锅边不挂米粒,黏稠性好,谷香味浓。内在品质:经过记者找专家检测,它的植物脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质含量均优于普通小米等。在当地常食此米用于治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等。

  本期节目记者将深入沁县基层,探寻沁洲黄小米的不一般之处、市场售价、对种植户的增收带动、产业发展等情况。

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