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CCTV7农业节目预告:“水中人参”鸡头米(20111107)

发布时间:2011年11月06日 13:01 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 11月07日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 11月08日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  鸡头米,又名芡实,是一种一年生的水生草本植物的果实。广泛种植于东南亚以及我国的江苏、湖南、湖北等地。供食用的成品鸡头米,是这种睡莲科水生植物的籽。其刚割下果实的外壳为褐色,顶端突起,模样颇似鸡头。一个果实里面大概有160-200粒鸡头米。

  鸡头米的利用由来已久,由于营养丰富,被称作“水中人参”,“水八仙”之一。中医认为,“其性平,味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。这种植物喜温暖水湿,不耐霜寒。所以在实际种植中,对水深水温都有要求,水深以80-120厘米为宜,最深不可超过2米。生长期间需要全光照。目前在江苏苏州市的吴中区,种植面积已经有上万亩,成为当地的一个特色种植业,年产值两千多万元。

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