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CCTV7节目预告:受欢迎的红香芋(20111024)

发布时间:2011年10月21日 14:14 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台


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  首播: CCTV-7 10月24日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 10月25日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  香芋又叫地栗子、香参、土栾儿等名称,是豆科缠绕草本植物,很多人都见过,可红色的香芋你们见过吗?在江苏省金坛县就有这种红香芋, 红香芋外形椭圆近正圆形,外披红色鳞毛,轮纹细密,顶芽呈红色,其皮红肉白,个体匀称,肉质细腻,质地糯粘,口感润滑,香味独特。其含蛋白质≥2.8~3.2克/百克,脂肪≦0.09/百克,淀粉≥15.5~16.2克/百克。营养丰富,是具有传统特色的农产品,富含钙、铁、粗蛋白、全磷、粗纤维等十多种可以被人体直接吸收的营养元素;同时含有的天门冬氨酸、苏氨酸等 18 种人体需要的氨基酸。在当地红香芋被加工成罐头、芋粉、速冻保鲜系列产品,走进了千家万户。2011年红香芋成为常州市农产品地理标志产品,红香芋畅销上海、南京、苏州、常州等周边城市,产品价格要比市场上其它同类芋头高1倍以上。目前在金坛市种植红香芋5000多亩,年产值4000多万元。那么为什么金坛的香芋是红色的呢?为什么这种香芋会比普通的香芋更糯而有香味呢?本节目中记者将带您一探究竟,促进生产,引导消费。

责任编辑:刘登亮

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