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CCTV7节目预告:搬家到北方的火鸭(20111017)

发布时间:2011年10月08日 17:53 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台


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  首播: CCTV-7 10月17日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 10月18日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  提到火鸡也许很多人都不陌生,可是火鸭您听说过吗?火鸡是从国外引进的鸡品种,而火鸭则不同,它是地地道道我国本土的鸭品种。

  火鸭是生长在我国云贵高原山区的一种鸭子。火鸭的学名叫瘤头鸭,属鸟纲、雁形目,鸭科,栖鸭属。是一种稀有的特禽珍品。人们也常叫它憨包鸭,是因为它们憨态可掬,肥大的像只鹅,火鸭平均初生体重为40克,饲养11周龄公火鸭体重为3500克,成年母火鸭体重为2500克。并且这种鸭子跟普通鸭子长相悬殊也很大,红嘴巴、黑羽毛中夹杂着白条纹,非常漂亮。还有这种鸭子不会游泳,是只名副其实的旱鸭子,所以火鸭的名字也就由此而来。

  由于火鸭经过人工驯养的时间较短,所以它们野性十足,别看火鸭个儿大、肉多。它们行动敏捷,有很强的飞行能力。一只成年鸭子能飞十几米高,而且飞行时间持久性强,所以这种野性十足的鸭子肉质紧实、细嫩。是一种不可多得的美味。据了解,这种鸭子除了好吃外,它们还是少有的一种药食兼用的鸭子。火鸭肉脂肪含量低,易于消化。能滋阴、补血,养胃生津。据检测,火鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他鸭肉多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。肉中含有较为丰富的烟酸,常吃火鸭肉对人体心脏有益。有较高的肉用、药用、观赏等价值。市场售价比普通鸭子贵两三倍。很受消费者们的喜爱。此外,火鸭蛋也很珍贵,被人们称为小金蛋,高蛋白、低胆固醇,富含牛磺酸,常吃可以降血压、软化血管。市场售价也很可观。 火鸭合群性强,只要有比较适宜的饲养场所和条件,它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好。火鸭性情温驯,不怕人,耐粗饲,善觅食,可小群放养或大群圈养。在火鸭长成成鸭前要给它们剪短翅膀,防止飞跑减少损失。这种鸭子饲养6个月产蛋,年可产蛋250枚-280枚,平均蛋重70克,最大的重100克。最特别的是这种鸭子是自己孵蛋,是其它鸭子所不具备的。

  对野性十足的火鸭进行规模化养殖,增加禽类肉类品种,野味儿十足的火鸭在市场上很抢手,目前处于供不应求状态。这种鸭子既给消费者们带来了美味儿又能够给养殖户们带来好收益。

责任编辑:刘登亮

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