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CCTV7农业节目预告:越小越贵的榛子(首播20110930)

发布时间:2011年09月20日 17:49 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台


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  首播: CCTV-7 09月30日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  榛子,又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚 果类食品,有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富,钙、磷、铁含量也高于其他坚果。 榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老、 防治血管硬化、润泽肌肤。铁岭县是“中国榛子之乡”, 这儿的榛子粒大、皮薄、瓤满、含油率高、入口异香,从明朝万历年间就开始作为贡品,历经明清两代,一 直有“贡榛”、“御榛”的美称,至今已有四五百年的历史。铁岭榛子与我们平时见到的榛子不一样,它是野生的,是大自然的产物,不同于人工产品,不同于市场上 卖的美国大榛子,这种东北野生的铁岭榛子个头虽然小,但是味道和营养成分绝对是美国大榛子比不上的。铁岭榛子口感好、味香,适合炒制食用,美国榛子颗粒较铁 岭榛子个头大、产量也高,适合作为榛子深加工原料。榛子营养丰富,既可生食亦可炒食,味美可口并有止咳作用。果仁可以制成精美的糕点,也可以制成榛子乳、榛 子脂等高级营养补药。5年前,铁岭的野生榛子林不到30万亩, 2006年起,铁岭将榛子作为富农产业大力扶持,选育优质品种推广种植,实现榛子从野生转向规模化人 工生产。全市榛子生产基地现在已有上百万亩,亩产25公斤,经济效益大幅提高。

  受天气等因素影响,今年榛子价格较上年高。拿炒制榛子为例,精品榛子价格能达到每斤80元以上,差不多一元钱一粒。铁岭榛子目前除了依托专卖店和直营店经 销以外还与时俱进利用网络平台进行销售,取得了非常好的效果。铁岭市林业局介绍,现在全市有榛农2万多户,户均收入2.5万元。榛子成为农民增收致富的“小金豆 ”。

责任编辑:刘登亮

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