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南瓜是葫芦科南瓜属的植物，是一种好吃的健康食品。可以蒸着吃、煮着吃、做菜吃、做南瓜粥。可是在北京市延庆县有人不仅把南瓜做成了美味佳肴，还将它们做成了餐具使用。这事儿够新鲜的吧。 有人说这南瓜做餐具还不简单，不就是把里面的瓤和肉掏出来当盆碗用吗，这话您只说对了一半。这南瓜做的餐具可不是随便拿个南瓜就能做的。首先大小要合适，南瓜不能大的离谱，也不能小的惊人，这样做出的餐具实用性差。对南瓜的硬度也是有讲究的，不能太软，太软了容易变形，盛菜盛汤的不牢固；其次不能用太脆，太脆的南瓜做器皿，磕磕碰碰的容易坏，磕破了皮也影响美观。最后还要对南瓜的形状以及色彩还有很高的要求。形状周正、规则的更适合做餐具，当然形状奇异有个性的南瓜更适合雕刻做出造型来，其中碗、勺子、酒杯、烟灰缸等都能拿这种南瓜做材料。
总之，就是要选好适合做南瓜餐具的品种才能做出既结实又美观的南瓜餐具来。适合做餐具的南瓜品种有红皮南瓜、香炉瓜、飞碟瓜等品种。这些南瓜可以做出十几种餐具，红的、黄的、绿的颜色都有，在南瓜餐具上做出的造型有大鹏展翅、草船借箭等造型，还有将迷你南瓜做成带有小动物图案的餐具。
如果您到这里来，不仅能欣赏到各种各样的南瓜，还可以参观南瓜餐具的制作工艺，甚至可以自己动手去体验。不过，最吸引人的当属这儿的南瓜宴，因为多达几十种的南瓜菜肴用的都是南瓜做的餐具。在享有美味的同时，更能够感受到南瓜餐具带来的不一样的饮食心情。
在南瓜菜肴中不论是鸡鸭鱼肉、还是美味糕点，处处都能看见南瓜的身影，有切块入菜的，有切丝入菜的，还有用南瓜汤煨菜的。一桌南瓜宴能卖到上千元价格，在酒足饭饱后如果您对南瓜餐具恋恋不舍的话还能带回家中食用、观赏。 南瓜做餐具，不仅绿色环保还赋予了艺术气息。不仅增加了它的使用价值，也提升了南瓜的经济价值，更重要的是能够吸引更多的游客到瓜园来观光采摘、就餐饮食，扩大效益。让种植户们大大收益，也让消费者们大开眼界。
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