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CCTV7农业节目预告:雾里探蜜(首播20110721)

发布时间:2011年07月19日 17:23 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台


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  蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,味道甜美。蜂蜜中含有的单糖物质,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇女、儿童特别是老人更具有良好的保健作用,因而也被称为“老人的牛奶”。供蜜蜂采集花蜜和花粉的蜜源植物种类繁多,生产方式也呈现多样化,所以我国生产出来的蜂蜜种类也很多。常见的有槐花蜜、荆条蜜、刺槐蜜、枣花蜜、椴树蜜等。  据测定每公斤成熟蜂蜜产生的热量约为3000kcal,而且它不含脂肪,在古今中外被认为是一种极好的具有保健作用的滋补营养食品。但是,由于它是液体形态,给制假者可乘之机,而如今在蜂蜜中,加糖、加糖浆制假已经不算什么,如今,一种大米淀粉水解后,不但成本低,还具有天然蜂蜜香味的混合物被加入蜂蜜中造假,一般的通过感官、色泽、气味上已经不能准确甄别出真假。而在蜂蜜生产中,蜜蜂酿制蜂蜜有一个成熟的时间过程,纯正蜂蜜自然水分在18%左右,才是成熟蜜,这个过程需要7天的时间,为了追求利益,不等蜂蜜在蜂巢中成熟,过早采割也使蜂蜜的品质受到了影响,出现了不能时间一长就酸败的问题。生活中,许多人对于蜜蜂是怎么酿出来的、如果辨别蜂蜜并不是太了解,比如结晶蜂蜜是不是假蜂蜜,蜂蜜颜色的深浅是怎么回事,甚至对纯正蜂蜜是什么也不是很清楚。看似简单的选择纯正蜂蜜,却让很多消费者迷雾重重。 那么到底什么样成色的蜂蜜才是好蜂蜜,如何来辨别?怎样正确的生产蜂蜜?本节目将市场、加工厂、生产基地追踪探源,找寻生产纯正蜂蜜的密码。

首播: CCTV-7 07月21日 21:47  >> CCTV-7直播入口

重播: CCTV-7 07月22日 13:22  >> CCTV-7点播入口

责任编辑:刘登亮

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