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富硒的高原夏菜(7月13日21:47)

发布时间:2010年07月13日 15:53 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV-每日农经

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首播: CCTV-7 07月13日 21:47  >> CCTV-7在线观看入口

重播: CCTV-7 07月14日 13:32  >> CCTV-7在线观看入口

    甘肃省兰州市:0931-8812180;15109315555

    最近,在甘肃省兰州市有种紫花菜在市场上颇受欢迎。紫花菜原产西欧沿海意大利一带,它以脆嫩的紫色花球供食,既可炒食、凉拌、烫火锅,又可做泡菜或腌渍等,风味清香。紫花菜营养丰富,富含蛋白质、维生素C,粗纤维少,此外,还含有维生素A、B1、B2和蔗糖、果糖、硒等,风味鲜美,能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质和抗病能力。兰州市自从引进紫花菜以来,在保证其原有种植条件的基础上,大力推广特色种植,广泛采用“压砂、起垄、覆盖”等标注化方法,(由于砂石的含硒量高达0.887-1.078mg/kg,是土壤硒含量平均值的5-6倍,为农作物提供了良好、持续的天然硒源),人为提高蔬菜的富硒量,这种做法引起了市场的广泛关注。研究证明,人类的克山病、大骨节病是缺硒引起的,心血管、肝脏、肿瘤等疾病也与缺硒密切相关。由于硒元素对人体极为重要,兰州市专门开发了近五万亩富硒蔬菜种植基地,并对富硒蔬菜进行整体包装,统一宣传。目前,紫花菜、紫甘蓝、紫叶菜等紫色蔬菜均受到消费者青睐。由于市场对富硒紫色菜的认可,兰州市已经将高原蔬菜的富硒规模扩大了3万亩以上。

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