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记者追踪:佤乡美食牛干巴(6月25日21:47)

发布时间:2010年06月21日 15:56 | 进入娱乐城堡 | 来源:CCTV-每日农经

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首播: CCTV-7 06月25日 21:47  >> CCTV-7在线观看入口

重播: CCTV-7 06月26日 13:32  >> CCTV-7在线观看入口

    云南临沧沧源:0883-7126333;13529618888

    牛干巴是云南临沧地区佤族的土特产,与佤族生产生活有密切的关系,其口感风味也独具特色。近年来,随着沧源县畜牧产业的发展,当地生态黄牛饲养量不断扩大,其深加工产品——沧源佤山牛干巴越来越受到省内外宾客的青睐,靠打造当地的传统特色在周边市场中占据了一定的市场份额。牛干巴魅力之一:佤山牛干巴带给消费者的是原生态的口味,制作它的原料是选用佤山半野生状态下放养的黄牛精肉,经当地民间传统工艺加工而成;魅力之二:佤族独特的牛干巴制作工艺和卖点。土特产为何能走出深山,被越来越多的消费者认可?本片通过记者对牛干巴的消费环节、加工环节的探访,展示当地的名优土特产品,及其古老、传统的加工方式,原汁原味的口感特色,以及其如何推动临沧当地黄牛养殖和牛干巴产业的发展,如何带给当地农户实实在在的收益。

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