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“天价”樱桃背后的故事

发布时间:2010年07月29日 10:16 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV-绿色时空

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    主持人:在咱北京通州区西集镇沙古堆村,有位果农大姐,叫江寒青,他和你印象中果农不一样,她曾是国家工作人员,却辞职,斥资百万种樱桃,她种的樱桃不仅个大色鲜味甜,而且是北京地区最先成熟的本地樱桃。每公斤采摘价高达400元,比一般樱桃每公斤采摘价高出10倍。那么,她为什么能种出这如此供不应求的“天价”樱桃的呢?

    樱桃是春季成熟最早的果树树种,因此,早有“春果第一枝"的美誉。这不,现在在市场里就能买到新鲜的樱桃啦!

    记者:这樱桃产地是哪儿

    商户:产地山东的,山东烟台的

    记者:这樱桃产地是哪儿的?

    商户:烟台的。山东烟台的。

    记者:产地是哪儿?

    商户:山东

    原来您现在在市场里买到的樱桃都是从外地运来的,而北京本地的樱桃还没到成熟的时候呢!况且今年受低温气候影响,北京本地的樱桃比往年要熟得更晚一些,可您要是非想吃到北京本地的樱桃,那就得来这儿了

    记者:好吃吗?

    游客(小朋友):好吃。

    记者:甜不甜?

    游客(小朋友):甜。

    记者:您以前吃过这种的吗?

    游客:我还没吃过。

    记者:跟市场比有什么区别?

    游客:市场买的没那么好吃,这个太甜了。

    这就是在市场上难得一见的北京本地的樱桃,无论从个头、色泽还是味道上,都要比外地的樱桃强上不少,这种极为稀缺的樱桃,这就是,叫江寒青种的樱桃,一年能产3000斤,每公斤售价400元,一个樱桃就是5元。尽管价格惊人,但她今年的樱桃早就已经预定完了,仅仅靠这些樱桃江寒青一年就有30万元的收入。这到底是什么樱桃这么贵?江寒青又是怎么种出这个大味甜并还能提前成熟的樱桃的呢?

    今年45岁的江大姐是山东省烟台人,1986年从山东农业大学毕业后,就先后到当地政府部门莱阳市农业局和农业科技站工作,就在她仕途坦荡、前程无忧的时候,2003年,江大姐做出了一个惊人的决定

    同期(江寒青):当时也挺犹豫的,不管怎么再三决定,我跟我爱人我们两个人就打定主意下来做这一行

    就这样,江大姐辞掉曾有铁饭碗,安排好家里,来北京种樱桃。俗话说:“樱桃好吃树难栽”,江大姐为什么放着其它好管理的果树品种不种,却偏偏选择这比较难伺候的樱桃呢?

    同期(江寒青):樱桃这个产业,确实比较有挑战性的东西,我比较喜欢种那种没有人种的,或者没大家种的这种东西,想着去尝试一下,再一个樱桃的产业,这两年,效益也比较好

    您可能不知道,在水果里,樱桃含铁量居最高。自古以来就被人们叫做“美容果”,在中医药典里也有记载,说樱桃具有“发汗、益气、祛风、透疹”等功效,从而适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。

    做事一向风风火火,敢于挑战自己的江大姐义无反顾地来到北京通州西集镇创建了樱桃种植基地。凭着以前学过的专业知识,再加上江大姐的精心照料,樱桃树的产量是一年比一年高,可是樱桃的价格却怎么也卖不上去,这可愁坏了江大姐

    同期(江寒青):整个…樱桃的面积逐渐逐渐的增加,产量也不断提高,所以销售肯定有一天销售就会成为一个很大的问题,再一个加上北京的气侯并不适合于樱桃生长,它比较属于那种季风性气侯干冷风大,所以我们从这两方面考虑,建一个设施栽培

    这设施栽培能完全模拟樱桃原产地的气候条件吗?江大姐心里也没谱。但认死理的江大姐,豁出去了想尝试一把。

    同期:从一开始我们最早种两个棚,到发展到现在5个棚,这里面从最早的,你像我一开始提到的树体改造这方面,我们一开始,根本不知道这个设施栽培需要很好的光照,老是奔着产量来着,没有考虑到品质的问题

    就这样,江大姐一口气贷款100多万元建成了12亩地连拱式,棚高7米的樱桃大棚,从此这百万贷款就象一座山压在江大姐身上,可还没有喘过气工夫,新的问题又出现了

    同期(江寒青):这个棚里面很容易萌芽期的时候,就是果树苏醒这段时间,它很容易你只要扣上膜以后,很容易空间的温度迅速升高,相对来说这个地温升高的速度很慢,这个时候就又造成地上和地下的活动不协调

    由于大棚里面地下与地上生长的不协调,导致了新根发育比较较晚,吸收能力差的问题。江大姐知道,可以通过加强根外补充施肥来提高树体营养水平,不过,对用什么样的有机肥她又出现了疑惑?

    同期(江寒青):最早的时候是我们从外面买的,我们感觉到就是没有很大的效果,喷了几次感觉这个树体变化不是很大

    一次偶然,使江大姐茅塞顿开,在和工人们一起给樱桃装箱,散落在一旁的被挑出来的残次果引起了她的注意

    同期(江寒青):这个樱桃的原液里面本身就含钾,所以我们把它的营养充分的腐熟,充分的发酵了以后,它变成小分子状态,它在回填到树体本身,它会吸收非常快

    就这样,江大姐把不能作为商品的残次果集中起来,按一定比例加入红糖,进行密闭发酵,发酵半年以后就制成了植物本体组织液肥。可是在最初,江大姐并没有把自己配制的营养液直接施用到樱桃树上。

    同期(江寒青):我们不敢往上施,做完了以后我们往野菜上喷一点,喷过的野菜周围就特别的黑绿,然后我们分了两个倍数,就是200倍一个做了一下,然后50倍做了一个,喷200倍左右的叶子长势比较好,但是喷这个50倍左右的好象有的就已经打焉了,就是说明这个倍数可能有点高

    通过给野菜做实验,江大姐终于摸索出了将营养液进行200倍稀释以后施用于樱桃树可以达到最佳效果的方法。

    同期(江寒青):一般是根外追施的时候是萌芽的时候,我们采用这条营养沟,就是挖一个40公分宽40公分深这么一沟,通过一种方式是通过往这个沟里冲实施,随着水浇地以后冲到树底下,另一种方式就是在这个萌芽以后这个叶充分展开了,充分展开以后就可以喷施

    种大棚樱桃打的就是个时间差,樱桃越能早下树,价格卖的就越高。刚一开始,江大姐想着要比别人家的大棚樱桃成熟早,就应该给大棚里补足温度,可是这却给她带来了一次致命的打击

    同期(江寒青):由于温度控制过高,基本上有一个品种的果就没结过,因为这辛苦了一年,它这个农业周期是一年的时间,它不像是一个机器零件,我今天加加班,我加工10个,我得10个的钱,它这个必须一年经历过,春夏秋冬都经历过了以后,你这个果才生产出来,所以其中一个环节失误了,那你今年的收益就全部都没有了。

    一年下来没有收益,什么时候才能还上贷款来的100多万,江大姐面临着前所未有的压力。

    同期(江寒青):那一年就是2006年吧,我就感觉很失望的,觉得自己很伤心,没做好,但是路总得走下去,你今年没做好我还有明年呢,明年我继续再做,总会碰到很多不顺心的时候,当然这一篇你翻过去,重新再来呗,就是这样。

    江大姐凭着山东人豪爽、坚韧、不畏艰险的性格,勇敢地面对失败,并在失败中总结经验,如今,江大姐已经总结出了一套控制温度的“独家秘笈”

    同期(江寒青):不同的生长阶段它的温度是不一样的,比如说萌芽期,也就是说咱们叫树叫醒这个时期,它需要温度是15度到18度之间,前期温度千万注意,前期温度不能过高了,要处于低温运行,萌芽期过后花期,可以适当的把温度再调高一点,这样就可以18度到20度左右,但是千万不能超过22度。

    为了控制好大棚内的温度,江大姐每天都要坚守在大棚里随时卷放保温被,已达到遮阴保温的效果,这保温被虽然是电动的,可是也需要人经常上去整理,这7米多高的大棚,光站在上面看着都眼晕,可江大姐在这上面干活儿那简直是如履平地。

    同期(江寒青):因为刚开始你贷的款,工人要发工资,有好多的费用,一年好几十万的费用,我们当时也为了压低成本,就是亲历亲为的去做呀,亲自带着工人去做这些农活,基本上我都可以会做了,这样你成本可以自然而然的降低一点点

    由于江大姐自己摸索出来的这套大樱桃设施栽培技术效果显著,她已经被北京市园林绿化局培训成为北京市首批林果乡土专家,从而把她的成熟经验推广给周边更多的果农,可江大姐并不满足

    同期(江寒青):我们今年想尝试一个棚,把蓄能量低的树种,比较小的这种树种把它集中到一个棚里面,这样尽可以的提前到春节左右上市,这是我们一个很好的设想,我们自己慢慢再去琢磨努力,这样可以补充到春节前后,就是给它填充一下春节期间上市这是一个空白,把这个空白填充上,这是我们一个目标。(编导:许 光摄像:李 志)

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