吴建平，杭州余杭运河镇的一位黑鱼的养殖大户。别看他年龄只有三十几岁，在当地的养殖行列里，那也称得上是一位老把势了。90年代初，恰逢甲鱼市场的兴盛，他就开始养殖甲鱼。2002年，一项新兴的黑鱼养殖业在当地悄然兴起，二话没说，他又把目光锁定在了这项新兴的养殖产业上。因为当时黑鱼还属于一项新兴的养殖产业，黑鱼的养殖面积与产量都相对较低。后来，由于黑鱼市场的前景和潜力逐渐被人们所看好，因此，养殖规模也在不断的扩大。这时的吴建平同时又发现，单纯的搞黑鱼养殖，一旦市场饱和了，说不定哪一天我又要改行，何不利用现有的资源来做一些科研项目的投资和探索。

        黑鱼为淡水名贵鱼类，学名称之为乌鳢，民间俗称为乌棒、孝鱼、财鱼、生鱼、蛇头鱼等。它生性凶猛，是一种淡水食肉性鱼类，也是淡水养殖的敌害。并且黑鱼还很会挑食和保养自己，随着季节和水体环境，以及鱼体大小的不同，所摄取食物的具体种类也有所不同。但无论如何，都不会改变其肉食性类型的性质。黑鱼是最好养的鱼类之一。多潜伏在水深1米的浅水处。生存温度为0－41℃，最适合的水温是16－30℃，春季水温回升到8℃以上时，黑鱼开始活动，由深水处游至浅水区觅食。水温20℃以上时生长较快。黑鱼一般均能在酸性和碱性的水域中生活。《理财在线》，助您致富，敬请关注！