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[理财在线]走下高原的藏香猪(2010.11.15)

发布时间:2010年11月17日 09:43 | 进入复兴论坛 | 来源:CNTV-理财在线

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      藏香猪是一种高原放牧型的猪种,特点是体型小,生长速度慢。在藏区老家,它们被散养在广袤的草原上。作为我国藏区的一种古老猪种,由于藏香猪善于奔跑,心肺功能很发达,所以猪肉的各项营养和指标都大大超过了一般的猪肉,营养价值很高。2006年山东省威海市引进高原猪种,养殖成本低,尤其喜欢吃草。为了适应威海的环境,老宋给它们喂精饲料,但是它们并没有领情。在了解了高原猪的生活习性等特点后人们由猪舍喂养改到上山散养。

      香猪以体小早熟,肉味鲜,闻名全国。 香猪又名“迷你猪”,其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪,和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名,另还有环江香猪、藏香猪等品种,都属矮小猪种。香猪和普通肉猪相比,具有皮薄、肉嫩、味香的特点,市场销路很好。