为什么说食用菌产业是“白色农业”?_农家乐

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　　21世纪中国大农业的发展方向是三色农业，也就是绿色农业、蓝色农业和白色农业。

　　绿色农业，就是如何科学、巧妙地利用光合作用，来提高粮食作物、蔬菜、果树及花卉的产量和品质。

　　蓝色农业，就是开发海洋，利用科学技术从海洋里生产出更多的海菜和海鲜产品。

　　白色农业，就是微生物农业，即食(药)用菌产业，因为其中的不少研究和栽培都在实验室中完成，工作人员一般穿白大褂而得名。食用菌这些小生物，却有着大农业广阔的前景，它们不仅能解决人们生活所需要的蛋白质，而且还能用于医药上，解决与人们生命相关的重大疾病问题。

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