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为什么莱芜猪要散着养?

发布时间:2011年05月25日 14:56 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-科技苑

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   山东莱芜猪,素有“江北第一猪”的美称。莱芜猪的猪肉好吃,在当地有“一家炖肉百家香”的说法,因为好吃,它比普通猪肉的价格要高出两倍。在山东最大的莱芜猪养殖基地,莱芜猪过的生活也与众不同——住在树林里。这的莱芜猪,累了树下打个盹,饿了吃口青饲料,闲了溜达溜达,真是随心所欲,身心放松。有人给它们起了个外号叫“溜达猪”,用专业名词来说,就叫做散放饲养。为什么莱芜猪要散着养呢?当地人说,因为莱芜猪是一个地方猪种,在传统上就是采取放牧饲养的方式,耐粗饲、喜欢溜达是它们的特性,也是猪肉好吃的主要原因之一。如今,为它们创造一个散养环境,就是希望通过比较多的运动和比较丰富的食谱,改善它的肉质,让它的猪肉更健康,也更好吃。这散养的方式不仅对莱芜猪,对其它地方猪种的肉质改良,也有借鉴意义。