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为什么要用杜仲叶代替杜仲皮?

发布时间:2011年05月24日 16:11 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-科技苑

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    用杜仲皮给猪保健,效果虽然好,但是天天儿用这名贵的药材喂猪也未免太奢侈了吧?没多久这位负责人就感到承受不起这昂贵的成本了。对绿色食品的追求当然不能就此放弃,那么,用什么来替代这杜仲树皮呢?他的视线投向了杜仲树茂密的树叶上。
    《本草纲目》里讲:杜仲,其皮中有银丝如绵。把杜仲叶轻轻地扯开也有银丝相连,这是不是意味着杜仲叶具有杜仲皮的功效呢?他又请教专家又查资料,终于了解到,杜仲叶与杜仲皮一样富含绿原酸等药用成分,所以也具有同样的功效。并且在2002年3月卫生部颁发的药食同源目录里,杜仲叶和杜仲一同列入可用于保健食品的物品名单。2005年,杜仲叶被正式列入2005年版《中华人民共和国药典》。
    他和药剂师、兽医师一起反复实验研究,终于找到了用杜仲叶替代杜仲皮的方法,那就是每年的四到九月间,在不影响杜仲树成长的前提下,每棵树采下部分树叶。这样对树也不会造成伤害。采下的杜仲叶在干净的平地上摊匀晾干。用的时候把它们打成粉末,掺进饲料里,再按照日粮正常喂猪就行了。
    根据猪的不同生长阶段,确定杜仲叶在饲料中不同的比例。
    大概的比例是:保育期和育肥前期小猪的日粮里掺进1﹪的杜仲叶粉末,大猪则要掺进2﹪。当然,还要根据不同的季节、气候以及猪的个体发育状况,进行适当的调节。
    杜仲叶除了它所具有的药效和保健功能以外,还含有丰富的营养呢。根据科学分析检测,杜仲叶粉的平均粗蛋白质含量为11.6﹪,高于玉米、高粱、稻谷籽实的7﹪—9﹪,粗脂肪含量7.96﹪,比所有普通谷类籽实的含量都高。杜仲叶还富含多种维生素和钙、锌等矿物质。所以,这个猪场用杜仲叶喂猪,除了增强猪群免疫力,还有意外的收获呢,那就是常吃杜仲叶的猪,肉的品质得到了很大的改善,尤其最明显的猪肉的瘦肉率得到了很大的提高。
    这儿的猪肉经过农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心检测,其中水分一项,小于国家标准7个百分点,这就证实了它较高的瘦肉率。另外,它的重金属残留、农药残留、抗生素的残留都低于国家的标准,它的理化指标也发生了变化,它的十七种氨基酸的含量比普通猪肉高,它的肌间不饱和脂肪酸也比正常的猪肉要高,所以它口感很好,风味比较独特、很受人们的欢迎。