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杨岳泰的无抗猪

发布时间:2011年03月24日 16:24 | 进入三农论坛 | 来源:《科技苑》

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    (主持人)大家好,欢迎收看《科技苑》。现如今如果问养猪的朋友,最怕什么呢,十个有八个,都会说养猪最怕猪生病。的确猪要是养得不好赶上个病,死一头猪,就等于白养10头猪。但是,在河北滦平县有一个叫杨岳泰的,他养猪,就很少生病,为什么呢?杨岳泰有神丹妙药吗?

    家住河北滦平县的杨岳泰,是一个有心人,别看他从2009年初刚开始养猪,但是,他不仅没赔过钱,还赚了不少的钱。

(采访)

    记者:大爷,今天卖了多少钱?

    杨岳泰这十头猪卖了一万七千多块钱,挺好的,每头猪能挣三百多块钱。

    按照2010年生猪的价格,一头猪能挣200多元钱,已经是很不错了。而杨岳泰养的猪为什么一头就能挣300多元钱呢,他养的猪有什么与众不同吗?

    (采访)杨岳泰:我们养的是无抗猪。

    就因为有了无抗猪的这个标签,猪肉就能买到60多块钱一斤,生猪也能比普通猪一头多卖将近100元钱吗?那什么是无抗猪呢?

    (采访)中国农业大学饲料工业中心博士 陆文清:无抗猪是一个商业养殖的概念,它是指从小猪断奶开始,一直到出栏上市这个阶段,不使用抗生素。

    也就是在养殖过程当中,不仅饲料中不能添加任何抗生素。同时,即使育肥猪生病了,也只能隔离淘汰,也不能使用任何抗生素。这样出栏上市的猪,才叫无抗猪。无抗猪和普通猪外观上没有区别,但是这猪肉的区别就大了。

    (采访)中国农业大学饲料工业中心博士 陆文清:它这个最大的差别,就是它里面的,第一是它肌腱,肌肉间的脂肪含量要比普通猪肉要高。那么,肌肉间的脂肪含量高的话,它的肉就香。第二个,它不饱和脂肪酸的含量高,那不饱和脂肪酸它是一种抗氧化、抗衰老、降血脂就这么个功效。

    吃起来香,不饱和脂肪酸高,这些是无抗猪肉在营养含量上的优势,无抗猪肉还有一个普通猪肉无法比拟的优势。

    (采访)中国农业大学饲料工业中心博士 陆文清:最大的优势,就是说它里面不含有抗生素。

    要说这抗生素能消炎治病,早在20世纪40年代就开始在临床上使用,继而在养殖上也开始应用,但是,任何事物都是双刃剑,既有利,也有弊,抗生素也一样。

    (采访)中国农业大学饲料工业中心博士 陆文清:抗生素它没有识别性能,它就像一个炸弹,它自己不会识别,马上杀死有害菌的同时,它把有益菌也同时杀掉了。

    而这不识好坏菌的抗生素杀死了有益菌,就会使动物的免疫力下降,什么病毒就都有可能乘虚而入。而且抗生素也不是万能的,没有杀死的有害菌就会兴风作浪,危害动物的健康。那么,既然使用抗生素有诸多弊端,为什么养殖业还普遍使用呢?

    (采访)中国农业大学饲料工业中心博士 陆文清:因为我们的养殖环境现在很脏,卫生条件很差,不得不用抗生素来抑制住它,抑制有害菌的繁殖。

    在猪饲料中添加抗生素,是能够遏制环境中有害细菌对生猪健康的威胁。表面看生猪是不容易得病了,但是,抗生素对猪存在着潜在的危害.

    (采访)中国农业大学饲料工业中心博士 陆文清:就是猪一旦得病,你的治疗剂量那是非常的大。

    而且,无论是饲料中添加的抗生素,还是治疗中使用的抗生素,短期内都会残留在猪肉中,如果人吃了这样的猪肉,也会对抗生素产生抗药性和耐药性。

    (采访)中国农业大学饲料工业中心博士 陆文清:在抗生素刚刚开始使用的时候,只要几百个单位,那么到现在你就是划个伤口,很小的伤口,一针打下去都得要几十万单位,甚至都治不好。

    抗生素对猪和人的危害是显而易见。猪吃了添加抗生素的饲料,会产生抗药性和耐药性,而且抗生素还会残留在猪肉中,人吃了有抗猪肉,经过长时间的积累,也会产生抗药性和耐药性,最终威胁人体的健康。这就形成了一个损人不利己的恶性传递。

    (主持人)那么,如何消除这种恶性传递呢?其实,无论是在饲料中添加抗生素,还是治疗中使用抗生素,大概100多天以后,生猪体内的大部分抗生素就能随着排泄物排除到体外。那么,如何做到在生猪上市前的100多天的育肥期内,不使用抗生素呢?这就要保证生猪在育肥期内不生病,但是,人吃五谷杂粮还得病呢,养猪就更难保证了。哎,你还别说,有人就做到了,谁呀?河北滦平的杨岳泰。

    (采访)杨岳泰:我养这个无抗猪,几乎不得病。

    几乎不得病?就拿育肥猪来说吧,从把育肥猪买回来,到出栏少说要养上几个月,在这几个月中,这猪娃,难免有个伤风感冒、跑肚拉稀的,有了病,打针吃药,哪能离得了开抗生素啊!

    (采访)杨岳泰:我养这个无抗猪,没打过抗生素,没吃过抗生素药品。

    没吃过抗生素?那肯定是在饲料中不添加抗生素。这一点好保证。没打过抗生素?这就有点悬了,您哪保得齐养的猪不生病呀。

    (采访)杨岳泰:为什么不生病呢?就是因为我跟别人养猪喂的饲料不同。

    表面上看杨岳泰给育肥猪准备的食材,玉米啊、麸皮、豆粕,好像跟别人的配方,没什么不同啊。

    (采访)杨岳泰:人家的我不说,我自己的饲料,特别是玉米和豆粕,这都是主要饲料,我都是从国家认证的有机基地买来的这个豆粕和玉米,而且我又添加了一种无抗发酵料。