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盐碱地养出淡水鱼

发布时间:2011年03月24日 16:24 | 进入三农论坛 | 来源:《科技苑》

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    (主持人)接下来说一项新技术——盐碱地养淡水鱼。我们知道,盐碱地含盐量都比较高,一般的淡水鱼是很难存活的,可现在,南京农业大学的刘兆普教授,不但能在盐碱地上养活淡水鱼,而且产量还不低,江苏省大丰市的吴运禄就是用了刘兆普教授的办法,一年能赚几百万。

(采访)江苏省大丰市 吴运禄:我有三千亩,二十多个塘子,每个塘子的产量在1800斤,一年的效益在三百多万。

    吴运禄一年赚三百多万,除了养鱼技术好,土地承包费便宜是主要原因,平均每亩还不到一百块钱,为什么吴运禄的承包费会这么低呢,因为他的这三千多亩鱼塘,在承包的时候还是盐度很高的盐碱地呢。

    当初,吴运禄承包的盐碱地盐度高达千分之七八。即使是耐盐的淡水鱼,也只能在千分之三以下的盐水生存,很明显盐碱地的盐度远远超过了淡水鱼的生存极限,既然在盐碱地上淡水鱼不能存活,吴运禄又是怎么养起来的?这是因为,吴运禄用了南京农业大学刘兆普教授的方法,可以在短时间里,降低盐碱地里的盐度,把盐碱地改造成淡水鱼生长的乐土。把盐碱地改造成鱼塘的第一步,就是挖水塘,蓄雨水,为什么要蓄雨水呢,这雨水可是改良盐碱地的法宝。

    (采访)南京农业大学教授 刘兆普:在自然界靠雨水的冲刷,能够使盐碱地的盐度下降。

    雨水是自然界最卓越的盐碱地改良大师,因为雨水含盐量很低,当雨水在地表流动时,就会溶解土壤里的一部分盐分,把它们带进河流,最终汇入大海。而随着盐分的下降,盐碱地里先是会长出一些耐盐植物,然后,是稍微耐盐的植物,当盐度降到千分之三以下的时候,就能够种水稻等农作物、也能够养鱼了,今天地球上的很多农田,都曾经在雨水的冲刷改良中,从寸草不生的盐碱地,变成了鱼米之乡,一片沃野。可是,在自然状态下,雨水改良盐碱地的速度是很慢的,一般得几十年才行。而刘兆普教授推广的这种挖水塘、蓄雨水的方法,是把流动的雨水蓄积了起来,大大加快了脱盐的速度。

    (采访)刘兆普:在研究过程中发现,在滨海盐土含盐量很高的情况下,用“屯蓄雨水”养殖来洗盐改土,效果非常显著。前三年,在这样的情况下,前三年表层二十多厘米,在表层的脱盐量能达到60%左右。

    前三年表层的脱盐量达到60%是什么概念呢,就是说,只需要三年时间,表层深度20多厘米土里的盐分有60%都被雨水带走了,盐度能够下降到千分之三左右,在这个盐度下,一些耐盐的鱼类,像我们常见的鲢鱼、草鱼等已经可以生长了。仅仅是把流动的雨水变成了静止的水,为什么盐碱地改良的速度就从以前的几十年缩短到了两三年呢?

    (采访)刘兆普:以前是表面径流,下过雨就跑了,现在改成泡盐,这样脱盐的效率就很高了。

    雨水蓄存在池子里,就能跟池子四周土壤的盐分充分接触,快速地溶解盐分,打个比方,这时的雨水就像一个空袋子,能装多少盐分就装多少盐分,直到装不下为止;而在自然状态下,雨水是快速在盐碱地上流动的,这也就是说,雨水跟盐碱地接触的时间很短,当一部分盐分还没来得及溶解的时候,雨水已经流走了,所以流动的雨水能带走的盐分量比静止的少得多。

    刘兆普教授正是利用了静止雨水溶解盐分多的原理,在盐碱地上挖了大量的水塘,当水塘里的水溶解的盐分足够多的时候,就把这些咸水排出去,重新蓄存新的雨水,如此反复,两三年后,这些塘里水的盐度就会降到千分之三左右,就可以养鱼了。不过,这千分之三的盐度,养淡水鱼虽然能养活,却养不好。

    (采访)吴运禄:那时候养鱼的产量低,每亩只有三四百斤,鱼是只吃食不长个,最多是四两多到半斤,现在养下来的话,一年的话,苏鱼到一斤半左右。

    在同一个鱼塘里,当水的盐度在千分之三的时候,鱼长得很慢,一年最多长半斤重,而现在水的盐度小了以后,吴运禄的鱼是一年能长一斤半,足足多了三倍。为什么在盐度高的水里,淡水鱼就不好好长呢?原因就是水的盐度越高,鱼体内的水分就越容易往外渗透,这个现象其实跟我们常见的腌咸菜、腌咸肉是一个道理,在蔬菜或者肉类上撒盐,蔬菜或者肉里面的水分很快就会渗出来。给菜或者肉撒盐,能让它们析出水分,保存得更久,可要是这鱼体内的水分大量的往外渗,那就是脱水,这鱼能活下来已经不容易了,想让它长个,就更难了。

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