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功夫菊苣

发布时间:2011年03月24日 16:24 | 进入三农论坛 | 来源:《科技苑》

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    (主持人)大家好,欢迎收看《科技苑》。前段时间我们曾经给您介绍过菊苣这种植物,它的主要用途是用根茎加工成菊粉,作为食品添加剂——低聚果糖,广泛使用于奶制品,饮料和面包等食品。节目播出后有很多农民朋友打来电话说很想试着种菊苣,可又不知怎么才能种的好,今天呀,我们就给您聊聊这菊苣种植的话题。要种好菊苣,那还真的有点功夫才行,不过这功夫既不是功夫熊猫的超凡武功,也不是功夫茶里的文化内含,就是花点心思。

您看好了,优质的商品菊苣得符合这样几个条件:个儿大,形似萝卜,长得饱满;通身棕褐色,身上没疤痕,浑身细毛多;体内菊粉含量高,拔出来直流汤。要想种出这样的好菊苣来,那可得下点功夫。

    功夫一:巧除苗。

    老话说:三岁看小,七岁看老。这句话用在菊苣身上也挺合适。菊苣长到90来天,地下的根茎部分已经有了雏形,有经验的人,从它们这时候的样子,就能判断出它们将来能不能长成好菊苣。

    (采访)你看这个是笔直的,是好的,这个就是鸡爪根,是畸形根。像这个它怎么也长不大,因为它的根对营养吸收不好就长不大。

    这菊苣的根茎如果是先天畸形的,就会影响到菊苣根对土壤里营养的摄取能力,留着它,不但将来长不成合格的菊苣,还会和其它的菊苣抢吃喝。所以,一定要趁早去掉。可是,菊苣根埋在土里,不拔出来也看不见,放眼望去,这大片的菊苣田里,谁是先天畸形呢?

    (采访)它的个子明显比其它菊苣小很多的,你看这个叶片大,这个就小很多。你看这个,就是畸形根!

    这根茎部畸形的菊苣,地上部分也长不好,个头比别的菊苣矮不少呢,所以还是比较容易分辨出来的。发现了,就得赶紧拔掉,省得影响其它的菊苣。

    功夫二:勤拔草。

    菊苣的根茎畸形,地上的苗就长不好,不过,这长得不好的苗,不见得都是先天性残疾。如果一整片的菊苣都是小个子,那就不是先天发育不良了,而是杂草在捣乱。

    (采访)

    记者:我看这一排都个子小,难道都是畸形分子?

    种植户:不是,这些是草把菊苣盖了,发育的小。

    在菊苣田里生长的野草,各个都是胃口大,长势强壮的大型野草,像黍草,马齿苋,灰灰菜等。如果不采取措施,它们就是导致菊苣田弱苗多的罪魁祸首。因为菊苣田使用的有机肥,草也很喜欢,所以就和菊苣抢饭碗。菊苣田有机肥充足,土壤松软,水分适中,对这些不请自来的野草,那可是少有的美餐,一旦扎根,那就赖着不走了,长势迅猛,很快就会喧宾夺主,把菊苣田里的营养抢走。

    (采访)黍草是抓根的,它把菊苣围起来,把营养全吃了。

    黍草的根很发达,跟菊苣的根争营养,这贴着地皮长的马齿苋呢,来了个重重包围,把菊苣的茎杆缠的死死的,让它们长不了个。还有这高个子的灰灰菜,在菊苣田里杵着,把太阳光给挡上了,菊苣进行光合作用会很困难。所以,这草要是不除,好好的菊苣苗,就会被欺负的没吃没喝,活活憋成弱苗。这弱苗不比那些先天发育不良的苗,及时地把杂草除掉,就能缓过来。到这儿,您可能会想,除草还不容易吗?用除草剂一扫不就完活啦,可是呀,这菊苣在生长过程中是不能使用除草剂这些化学药剂的,因为它们残留在土壤里,一旦被菊苣的根茎吸收,就会破坏菊苣的药效。所以在菊苣田里杜绝使用除草剂。既不能用除草剂,又不能让野草来破坏菊苣生长,方法只能是下点功夫:人工拔草。在每年的六月到八月间,隔天就得去田里去拔草,而且还得狠狠地拔。俗话说,斩草要除根,只有把田里的杂草连根拔起,才能从根本上解决杂草泛滥的问题。