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留在树上的长寿果

发布时间:2011年03月24日 16:24 | 进入三农论坛 | 来源:《科技苑》

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    (主持人)欢迎收看《科技苑》,脐橙从挂果到成熟一般是120多天,而朱清能的脐橙却能活到180多天,比一般脐橙足足多了六七十天,那么朱清能的脐橙为什么能这么长寿?朱清能让它们长寿又是为哪般呢?

    每年11月中旬是赣南脐橙集中收获的时候,一般来说,到了11月底,最晚的人家也已经采收完毕。而同处赣州地区的朱清能家的果园里,到了2011年的1月份,大片大片的脐橙还依然鲜鲜亮亮地挂在树上。

俗话说“瓜熟蒂落”,果子成熟了,你要是不摘,它自然也会掉下来,看看四周,别家的果园里都看不到脐橙了,唯独朱清能的果园却还挂着脐橙!为什么他家的脐橙就不按自然规律办事呢?世界上所有伟大的故事总有个伟大的创意,朱清能的脐橙过了采摘期还能挂在树上,其创意就是“瓜熟蒂不落”,也就是让脐橙留在树上保鲜。

    (采访)陈校长:利用冬季比较低的温度让果实留在树上进行储藏。

    留树保鲜,说白了,就是把成熟的脐橙留在果园里过冬,等到春节期间再让这些鲜活的脐橙卖个好价钱。

    (采访)我们是特意要留到明年春天采的。

    赣州地区是我国的脐橙主产区,年产脐橙一百多万吨。

    (采访)陈校长:大部分品种都是纽荷尔,它的成熟期都在11月中旬,这时候大量的采收一个劳力不足,同时还有市场的问题。

    要是避开了销售高峰,就不存在劳力紧张的问题,脐橙也能卖上高价。朱清能是油山镇上最会种脐橙的人,种脐橙十多年来,他经常会尝试些新技术,而每一次技术创新总能让他尝到甜头。这留树保鲜技术,就是他和江西农业大学的陈教授联袂取得的最新成果,目的就是通过留树保鲜来避开脐橙的销售高峰。从果园里留在树上的这些果实来看,他们的创意已经不再是梦想,而成了一个伟大的现实。在这个创意变现实的链条中,如何能脐橙“瓜熟蒂不落”是最关键的点。要想处理好这个关键点,我们首先来看看成熟的果子为什么会掉下来。

    (采访)瓜熟蒂落主要是在果梗部会形成一个离层,所以一般到了成熟的时候自然就会脱落。

    形成离层,是因为脱落酸的积累。植物在生长过程中会分泌两类激素,一类是促进它生长的,比如说生长素和赤霉素,它们能帮助果实长大并且保持绿色,另一类则是抑制它生长的,比如说脱落酸和乙烯,它们的作用就是让果实停止生长并变成红色、黄色等成熟的颜色。这两类激素此消彼长,在果实成长初期,生长类的激素占着上风,所以我们看见果子都是绿色的,果实长到后期,抑制类的激素就占上风了,这时果子就变了颜色,而等脱落酸在果柄处积累到一定的含量时,离层出现,果柄就和果实分开,果实自然就掉落下来了。那么在要落的时候,怎么能让这大片大片的、无数黄灿灿的家伙还牢牢地粘在树上呢?陈教授说,这就要人为地打破它的规律。

    (采访)要延缓它脱落的话,最有效的办法就是采取植物生长调节剂。

    也就是说,当生长类激素数量减少,人为地加点生长类激素进去,就能抑制脱落酸的分泌,脱落酸达不到既定的含量,果实就不会掉了。道理听起来很简单,真要做起来却不容易,调节剂加多少?什么时候加?这都是难题!陈教授他们通过了一次又一次的实验才掌握了浓度的比例。

    (采访)第一年我们实验的时候就选用了10毫克每升的浓度,结果当年的落果率比较厉害。

    生长调节剂加少了,阻止不了离层的形成,果子还是纷纷往下掉。既然浓度不够,那索性多加点。

    (采访)我们就提高了浓度,就用到了百分之三十毫克每升的,结果效果还不理想。

    效果不理想的原因是浓度太高,矫枉过正了!

    (采访)浓度过高后期果实不能正常着色,甚至还有返青的现象,对来年的花芽分化有影响

    返青,就是脐橙本来已经是黄色的,突然又变回绿色。对人来说,返老还童可能是件好事,可对要上市卖的果子,这青不青黄不黄的颜色可就难看了。而且浓度一高,影响了花芽在冬季的形成,就会导致第二年的脐橙减产,那就得不偿失了。所以这浓度太高了也不行。

    (采访)通过了一个高一个低之后,我们采用了20毫克每升的,结果发现那一年的实验发现非常好,大概落果率控制在5以内,果留在树上也很结实。

    经过4年的实验,每升水添加20毫克的植物调节剂,这样的浓度正好让生长类的激素和抑制类激素在植物体内达到一个平衡。成熟后的脐橙就能在树上待得住了。调节剂的浓度比例合适了,还有个时机问题,就是该什么时候开始给树体补充调节剂呢?

    (采访)一般在果实开始转色的时候,纽荷尔转色一般在10月上旬,在这个时候生长类激素已经慢慢降低。

    脐橙开始转色,就意味着生长类激素含量降低了,这时就该给树体喷施植物生长剂了。不过,光喷一次植物生长剂可不够,得喷三次呢。

    (采访)喷一次不行,第二选在11月上旬,第三次选在12上旬。

    为什么要喷三次,而且每次间隔一个月呢?原因就在于成熟期生长类激素的分泌量每天都在减少,而抑制类的则每天都在增加。人工补充一次的生长类激素维持一个月之后就达不到抑制类的水平了,所以间隔一个月补充一次就正好能维持到脐橙春节上市。