土豆密码(2)繁衍之谜

    （主持人）先播种，再收获，这是顺理成章的事。您瞧我手边就有一些种子，这是玉米的，棉花的，还有大豆的。种子在农民心里说它有多重要都不为过。可话说回来，跟这些作物相比，马铃薯就显得特殊了。马铃薯种的是什么呀，是块茎呀，说白了，就是土豆切块直接种到土里，这可跟开花结果孕育出来的种子，完全不是一回事呀。

    在种马铃薯的人看来，被称作“种薯”的土豆就是他们年年播种的“种子”。可是从生物学的角度来看，这些土豆的的确确不是种子。追究起来，地下的这些灰头土脸的淀粉球和地上的茎秆，虽然看起来南辕北辙，却同样属于植物的茎。每到收获的季节，这些被植物学家称作“变态茎”的部分，给种植者们带来的真是由衷的喜悦。实话说，马铃薯地下的茎长得好不好，和地上的部分开不开花，结不结果还真没有太直接的关系。在这一点上，它和那些靠收获种子来衡量收成的农作物完全不同。阴雨天会影响花朵授粉，结不好种子，很多作物的收成自然就会受到影响。但马铃薯恰恰可以克服这一点。

    （采访）刘杰：几乎所有的生产上面用的种子，其实是马铃薯的变态茎，就是马铃薯的块茎，也就是咱们普通老百姓市场上能买得到的土豆。就用这个土豆块，然后来繁衍生息，来繁衍它的后代。

    这既是“收成”又是“种子”的土豆在人们心中的分量能不重吗？种土豆的老百姓世世代代收获这些地下的块茎，来年又把它们播种下去。这样周而复始的，人们几乎忘掉马铃薯也有真正的种子，也有另外的一种繁衍生命的方式了。

    （采访）刘勤：就是说它是代表了最为主要的两种繁衍方式。哪两种方式呢？一叫有性繁殖，另外一个叫无性繁殖，就是说它传宗接代的时候，它可以通过块茎这种方式，来繁衍它的后代，同时它又可以通过有性繁殖，就形成种子。

    靠块茎来传宗接代，那是典型的无性繁衍的方式。而靠开花结果孕育出种子来进行生命的轮回，才是有性繁衍的流程。

    （采访）刘杰：像其它作物，就是说玉米、小麦，它可能都是通过有性繁殖途径来繁殖，就是它用它的真正的种子来繁殖，但实际上不为人所知，就咱们老百姓可能不知道马铃薯它也有实生种子。马铃薯的实生果，就是长得类似于小一点的西红柿，它也是一个浆果，然后，里面有实生种子，这个种子就是马铃薯真正意义上它的种子。

    比芝麻粒还小的种子种到土里也会生根、发芽、长大。可奇怪的是，几乎没有哪个马铃薯种植者会在田里直接播种它们。为什么这些名副其实的真种子却没法名正言顺的成为生产中的“种子”呢。难道马铃薯就不能像玉米小麦或是水稻一样，用真正的种子去进行生产吗？

    （采访）孙慧生：在高海拔地区，云贵川，最早的时候也想用种子来繁殖，因为它大山上要换种的话，背上去那么多的种子（块茎），一亩地需要200多斤，就很困难。曾经有人就想能不能用种子来，我拿一点种子，我就可以种一亩地，这样就提上去了，曾经有这样做过。但是，最早种上去以后，分离得乱七八糟的，就不成一个品种。

    （采访）刘杰：它种完的后代，每一株之间都是长得不同的。比如说你种一亩地，那我们收获回来，可能是什么样的马铃薯都有。作为商品薯到市场上卖的时候，就很难销售。

    尝试用种子播种的人们发现，不但土豆的产量低，更奇怪的是，同一拨种子种下去，长出来的却是千差万别。

    （主持人）怎么同一拨种子种出来的后代就能是乱七八糟，五花八门呢？其实这种现象用专业的术语来说，就是发生了严重的“性状分离”。也就是说，这种子里各种隐藏的性状都在下一代里毫无规律的表现出来了。为什么呀？因为每一粒马铃薯种子都是一个高度的杂合体。简单的说，就是它身上携带的那是父辈，祖父辈，祖祖辈辈累计下来的各种特性。一粒种子种下去，它想要表现出哪些脾气性格来，咱们当然做不了主了。

    如果有谁看到一株好的马铃薯，薯块的个头大，结的数量又多，就想要通过留种子的方法去保存这些特质，那就大错特错了。

    （采访）孙慧生：积累了它祖先的几代的性状都在这一个种子里头，所以，你种下去以后，你哪一粒种子长出来的植株，也代替不了你地下的块茎的性状。

    每一粒种子都是综合了不知多少代的 基因的大杂烩。

    （采访）孙慧生：它可能连它的祖先、父亲辈的、爷爷辈的，甚至老爷爷辈的，上头几辈的性状都在这里头出现。

    （采访）刘勤：它的后代产生的是大的杂合体，各种各样的东西都有。那你把这样的种子种出去之后，长出来的苗，得到的那个薯，它就是所谓疯狂分离，就是说所有的个体都不一样

    （采访）孙慧生：你看从花不一样，从成熟期不一样，薯块的形状上有长的、有圆的、有扁的，从皮上有黄的、有红的，所以就叫分离。就是说它分离得五花八门的，你想怎么样能用种子来繁殖你这个品种呢，不可能的事。

    在马铃薯这里，找不到任何一粒种子，能够完全代表自己母亲的性状。虽然是同一个娘胎里结出来的种子，可每一粒表现的却都是不同的特质。

    （采访）孙慧生：得到的浆果一颗浆果，如果说里头有200多粒。200多粒不同的基因型，就是每一粒种子都不一样，你都不一样。

    （采访）刘杰：就相当于一个家庭里面，然后有九个孩子一样，从老大到老二、老三一直到老九，他每一个人长得虽然有的地方像母亲跟父亲，但是，大部分这个性状都是长得就是千差万别，差别非常大。