黄土高坡上种苹果

    （主持人）大家好，欢迎收看《科技苑》，陕西延安是我国的革命老区，这里地处黄土高原的山区，相对比较偏远，但是每年到了十月份的时候，总是有大量的客商从四面八方赶来，来干什么呢？一起去看一下。

每年的十月份，正是陕西省延安市延长县的苹果下树的时候，延长县属于黄土高原典型的沟梁地带，这里的山地上开辟了万亩的苹果园，一到采收的季节，红艳艳的苹果就吸引了很多的客商。

    （采访）延安的苹果品质比较好，价钱也比较高，我们收大概是2.9元。

    （采访）四川收购商：口感特别好、脆甜，在市场上非常受欢迎。

    其实延长县种的苹果品种并不特殊，就是传统的富士苹果，在我国的种植面积很大，区域也很广，但这里出产的富士苹果还就和其它地方的富士苹果有点不同。

    （采访）四川收购商：条纹红，果型好，吃起来香味很浓。

    延长县出产的富士苹果不像有些地方的苹果，底色是黄绿色，它通体都比较红艳，不仅颜色看着诱人，吃起来也多汁细脆，甜度高而且果味浓郁。

    能生产出品质上乘的农产品都是有原因的。很多农产品都有强烈的地域性，苹果也是一样，北纬34度到38度是苹果的合适种植区域，延长县处在在北纬35度左右，要说这个纬度能有啥特殊？日本红富士的原产地青森县，美国蛇果的优质产区华盛顿州等几个优质苹果的产地都处在这个纬度上，而这个区域也成为苹果树生长的黄金水果带。苹果树是喜低温干燥的温带水果，延长县不但具备苹果生长的各种基本条件，而且具备能生长优质果的最佳地理条件。

    （采访）延长果园局肖副局长：像我们这的昼夜温差比较大，光照条件比较好，土层比较深厚，所以说，我们正确的苹果质量比较好，尤其是口感好。

    延长县地处陕西北部延安市的黄土高原上，平均海拔1000米左右，是我国苹果主产区中，海拔最高的地方之一。

    （采访）专家：在海拔高的情况下，那么，自然昼夜温差就比较大，昼夜温差大，那么果树白天制造的养分，积累会比较多。夜间冷凉，夜间呼吸消耗的也少，这样它总体，它的营养积累就比较多。

    海拔高温差就大，出产的苹果就会更甜。尤其是延长县的7-8月份，平均气温是20.9℃，温差可以达到8-10℃，这时正是苹果生长的旺盛期，非常有利于苹果生长和糖分的积累。除了海拔高，延长县的日照条件也特别好，全年平均日照时间都在2500小时左右，而且紫外线强烈，这除了会让这里的苹果着色好更红颜以外，也对苹果品质的形成有很大的好处。

    （采访）延长果园局肖副局长：光照比较强，因为果树都是绿色植物，光照比较强的话，光照时间比较长，它这个树生长势就比较强了，因为树上的营养95%都是来自于光和作用。

    （采访）专家：这样你日照时间长，日照的天数又多，那么自然总的营养积累就更多了，那么就是使这个果实品质会更好。

    （主持人）就是因为延安市的延长县地处苹果种植的黄金地带，所以出品的苹果不仅颜色红艳，而且口感也非常爽脆，味道十分甜美，不过，延长人说他们种出来的苹果之所以这么好，还是因为他们在黄金地带选择了黄金地点。

    延安市延长县虽然在地理位置上处于黄金地带，有一系列的地理气候优势，但是在地形条件复杂的黄土高原上，可不是每块土地都能种出好苹果。

    （采访）延长果园局肖副局长：在这片果园，就是我们80年代建的一片川道园子，它主要建在我们的延河两岸。

    川道就是山与山之间相对比较平坦，地势低洼的地方，最早在上世纪80年代开始种果树的时候，这里都是选择在延河两岸的川道种植，这里交通便利，更重要的是这里的水分条件比较好。

    （采访）我们在栽培的过程当中，影响品质最大的一个就是氮肥，一个就是水。

    延长县地处黄土高原干旱少雨地带，果树的营养供给运输都是靠水分帮忙的，缺水的话肯定会影响果树的生长，因为有延河这么条河对于果园灌溉来说相对比较方便，而且交通便利种植成本也要低一些，所以最初很多果园都开辟在川道，可川道上中的苹果还真就没长好。果园的果树上长了很多灰褐色的斑点，果树叶不断枯萎，最后甚至无果可收。经查，这里的很多苹果树都得了锈病。

    （采访）延长果园局肖副局长：锈病主要是潮湿，潮湿容易引起，像我们也试着用套袋这个技术进行克服这个病，但是最后不太理想。

    要说起在黄土高原上还会潮湿，可能都觉着有点难理解，黄土高原上本来不是风燥缺水吗？怎么果树还能因为潮湿得了锈病。

    （采访）延长果园局肖副局长：这个小气候，咱们就是，像晚霜春季以后，这个雾一般都是从沟底下上来的，就是这个环境引起的。