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（主持人）今天咱们来说说，利用耐盐植物改造沿海滩涂的技术，一般来说，沿海滩涂由于土壤盐分过高，几乎没有农作物能够生存，可同时，因为滩涂的面积巨大，所以就非常具有改造的价值，从上世纪五六十年代开始，就不断有人试图对滩涂进行改造，可都不大理想，现在，南京农业大学的刘兆普教授培育出的耐盐植物，不仅能直接种在滩涂上，而且效益还很高，最重要的是，经过两三年的种植，滩涂就变成能长庄稼的良田了，这对我们国家的粮食安全生产，意义重大。
（采访）江苏省大丰市副市长陈安婷“在我们大丰市，每年都会新增滩涂面积2万亩。”
每年，我国的很多沿海滩涂，都在像江苏大丰这样增长，到今天，光是黄海的沿海滩涂面积，就已经达到了1000多万亩，相当于八九个北京市区那么大。
（字幕）黄海滩涂面积达到1000多万亩
滩涂面积广袤，可同时也很荒芜，因为那里的盐分极高，在一些地方，甚至能直接看到白花花的盐，没有多少植物能生存下来。
（采访）南京农业大学教授刘兆普“这个碱蓬是指示性植被，只在一定的地带长，盐度是千分之八到千分之九。”
千分之八到千分之九是什么概念呢，如果把这种土放进嘴里，跟吃盐没多大区别，这种盐度，可以说是植物生长的极限，超过了这个界限，几乎没有植物能够生长，就更别提农作物了。
脱盐，是让广大的盐碱滩涂得到利用的先决条件，但同时也是一道相当难解的科学命题。
早在上世纪五六十年代，大丰人就用“引淡水洗盐”的方法，来改造滩涂。
（采访）江苏省大丰市原副市长杨元庆“我们曾经采用加入好土的办法，可这需要巨大的劳动力，现在已经不适用了。”
当时，大丰人通过挖渠打井引来淡水，对滩涂进行洗泡，来减少盐分，几乎每年都要出动全市一半的劳力，可改造的滩涂还不到总面积的二十分之一。虽然兴修水利确实能把滩涂变良田，可是，付出了巨大的劳力，回报却很少，效率也太慢。
能不能找到一些，见效更快，成本更低的办法来改造滩涂呢？
（主持人）南京农业大学的刘兆普教授，就摸索出了这样的技术，用他的技术，只要两三年，就算是高盐度的滩涂，也能长庄稼，并且在改造的同时，农户还能有不小的收益。刘教授的这项技术，还获得了教育部科技进步一等奖，更得到了当地人的欢迎。
这片水稻田，三年前还是盐度高达千分之八，除了碱蓬啥都长不了的盐碱滩涂，可如今已经是面貌一新、郁郁葱葱了。
（采访）盐城师范学院研究员周春霖：“我们估计，这个产量可能要达到1000斤，想这个样子的话，一千斤肯定没问题。”
亩产一千斤，对水稻来说算不上高产量，但是，短短几年时间，原先只能长碱蓬的盐碱地，变成了良田，却让人喜出望外。这一切都要归功于一种神奇的植物——菊芋。】
菊芋，又叫洋姜，鬼子姜，是一种很皮实的植物，它对土壤要求不严，在很多地方都能生长，块茎经常被制作成美味爽口的酱菜。
普通的菊芋能在有轻微盐度的土壤里生长，不过，我们要说的这种菊芋，却是南京农业大学刘兆普教授，通过十多年的努力培养的——耐盐菊芋。它们最大的本事，就是能在短时间内快速减低土壤中的盐度。
（采访）刘兆普：“我们选育的菊芋，菊芋把盐都吸收了，种一年的话，在土壤里带走两百公斤到三百公斤每亩。”
这菊芋就跟一个个小型吸盐机似的，一年下来，能从每亩土壤里吸出二三百公斤的盐分,所以这一块地要是种上菊芋，用不了几年，这土壤里的盐分就被它们带走的差不多了，盐度也就下降到了能够种庄稼的程度了。
不过话说回来，在盐度达到千分之七八的滩涂，通常只能长碱蓬，其它植物很难生存，可为什么耐盐菊芋还能生长，还能从中吸走盐分呢？
这主要因为，耐盐菊芋是在极度苛刻的环境里培育出来的。就拿刘兆普教授目前最满意的耐盐菊芋品种“南菊一号”来说，它的培育过程，可以说就是一代一代在海水里泡大的。
（采访）刘兆普：“我们这个怎么来的呢，就是通过组培，在娘胎里就长在海水里，不出拉倒，出了就是我的宝贝，从组培开始我们就用盐分，把组培苗放在大田里，还用海水浇灌，就反复交叉进行，以后就形成了南菊一号。”
南菊一号就是这样，通过将近十年的耐盐实验，才选育出来的，要知道，这海水的盐度通常都高达千分之三十，南菊一号连海水都不怕，盐度比海水低的滩涂，就更不在话下了。
前面咱说了，一亩菊芋一年能从滩涂上吸走两百多公斤的盐分，那这些盐分都到哪里去了呢？
（采访）刘兆普：“菊芋吸收的盐分到哪里去了呢，我们发现主要是在秸秆和叶片里，块茎没变化，跟常规的一样。”
耐盐菊芋实在是太神奇了，吸收的盐分主要存在茎秆和叶片里，这就方便了把盐分带出田地，您想啊，等收获时，只要把茎秆和叶子搬出了地块，不就等于把盐分搬出去了吗。
南菊一号对付滩涂里的盐分是把好手，创高产的本事也不含糊，就在这别的植物很难生存的滩涂上，它的块茎却能获得不低的产量。
（采访）南京农业大学博士小隆：“它一般在盐碱地上达到三吨的产量。”
南菊一号在一般的滩涂上，亩产是三吨多，这可是其它菊芋品种想都不敢想的。南菊一号之所以产量比较高，一个主要的原因，就是它的主根和分枝都比较多。
（采访）小隆：“我们这个品种的话，南菊一号分枝比较多，它的主根有四个，然后还有很多二级分枝，就是别的品种来说，分值比较少，这个就是野生种，分枝比较少。”
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