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科学养牛从犊牛抓起

发布时间:2010年12月13日 12:58 | 进入复兴论坛 | 来源:《科技苑》

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    (主持人)您好!这里是科技苑。今天咱们的主角是奶牛的犊牛。大家都知道养好健康的牛,才能有健康的奶。要养好健康的奶牛,就得从小打好基础,具体地说,从犊牛一出生,打基础的工作就开始了。

(字幕)第一招:母子分离

    小犊牛刚一落地儿,就被迫与牛妈妈分开了。这小犊牛站还站不稳呢,怎么就把它跟母牛分开了呢?

    (采访)为什么这些小犊牛出生之后要和它母亲立即要分离呢?这也是在考虑吃初乳的一个因素。

    吃初乳还用考虑吗?犊牛吃初乳理所当然,因为牛初乳的营养价值很高,对犊牛免疫系统的建立有着至关重要的作用。

    (采访)因为犊牛在出生的时候,它身体是一点免疫力都没有的,就像一个空白的纸一样,它只有通过吃初乳才能建立一个被动的免疫系统,建立一个被动的免疫。

    既然考虑了,那就得让犊牛留在母牛身边,在第一时间吃上初乳。犊牛犊还没站稳就把它母亲身边拉走,到底是在考虑什么呢?

    (采访)如果说把它和它母亲放在一起来喂养的话,你不知道它吃初乳吃了多少量?吃的好坏你也不能够知道,还有它有没有及时吃到?你也不能保证。

    这样说来,还真不能由着奶牛的性子,奶牛毕竟是动物,首先自己没有量奶器,吃多吃少没个规矩;二来犊牛刚生下来,个体差异也很大,体质比较差的犊牛,有可能还会耽误吃初乳的最佳时机;三是奶牛自己不会注意到卫生问题,假如大奶牛乳房不太干净,犊牛吃奶时顺便吃些脏东西,那就会影响犊牛对初乳的吸收率,甚至健康。

    为了保证犊牛们吃好第一顿奶,就必须把它们和母牛分开,再从母牛那里把初乳挤进量奶器,通过检验之后喂给犊牛

    (采访)它含的蛋白量,免疫力蛋白球的量就会更多,我们会去做个测试,基本上免疫蛋白球含量够多、质量够好的话,我们就会直接喂个小牛,如果测出来不够多的话,我们会之前存好的初乳,把好的初乳再喂给小牛。

    这样一来犊牛吃初乳,都由人来控制,就可以保证所有犊牛都能吃上健康、足量的初乳了。这足量就是要保证喂足4升初乳,而喂奶的时间就是要保证出生2小时以内。

    (采访)你在一小时两小时之内,它吸收的能力是最强的,时间慢慢过的时候,吸收能力会慢慢慢慢收缩,所以到6个小时之后,它的吸收能力基本上是零,所以那时候你再喂多少,多么好或多么多的初乳的话,一点作用都没有。

    (字幕)第二招:单间饲养

    科学养牛从犊牛抓起,第一招是先把犊牛和大牛给分开了。其实这分开的不光是母子,连和同伴们住在一起的机会也不给。养牛场从犊牛抓起的第二招是给犊牛住单间。

    (采访)张征:是养它的胃。

    这住单间跟犊牛的胃有什么关系呢?

    (采访)张征:如果说把犊牛混养的话,它们之间互相吮吸,….相互吮吸它身上的一些毛还会被吮吸到嘴里。

    小犊牛们确实有一个小习惯,就是亲亲热热和同伴互相舔毛。你可能会想不就是舔几根犊牛毛吗?舔了咽下去能有多大事儿呢,居然能对胃有影响?

    (采访)张征:这个毛,如果说少量它可以顺着它的一些排泄物排到外面,如果说在里面越积越大,越积越大,形成一个特别大的球的话,它会堵到胃的出口。

    牛毛要是堵在胃的出口,可是个了不得的大事情。尤其刚出生的犊牛,体毛柔软,根扎得不牢,稍稍一舔,就会粘在舌头上,然后带进胃里去。久而久之,这些看似细小的牛毛攒起来,也会缠成一个大球,就跟棉花团似的,很难撕开,如果毛球长期呆在胃里,轻则影响犊牛生长,重则堵住胃的出口威胁犊牛生命。

    (采访)张征:如果说少量的也会影响到它的生长,它会生长的非常慢,比同龄牛要小,差的很多。如果说你堵的毛粪球足够大的话,直接堵死了它的胃或者它的胃肠,直接会影响到它的采食量,然后这头牛就会报废了。

    假如一头奶牛胃不好,即使长大了,也会因为吃不好而产奶少,所以从犊牛的胃抓起,从制止互相舔毛做起,给他们住单间是很有必要的。

    (字幕)第三招:喂颗粒饲料

    犊牛吃奶吃到七八天时,就该吃开口料了。这时犊牛还很弱小,为什么要让它们吃料呢?要了解这一点,先得了解牛胃的工作原理。牛有四个胃,不过刚出生的小犊牛,前三个胃都闲着,小犊牛喝的牛奶,会直接进入第四个胃。等它们断奶后开始吃草了,前三个胃,特别是最前面的瘤胃就要发挥作用了。所以,在犊牛阶段,要尽早地让瘤胃发育起来。

    不过给犊牛吃开口料是有讲究的,不能吃草,而要吃颗粒饲料。谁都知道奶牛长大后吃的是牧草,为什么非要用颗粒饲料当开口料呢?

    就这个问题专家们曾做过一组试验。他们把犊牛分成三组,第一组只喂牛奶;第二组在喂牛奶的同时,添加一些颗粒饲料;第三组在吃奶之外,添加一些干草。12周以后,这三组犊牛的胃,尤其是瘤胃,发育得非常不同。

    (采访)张征:第一组只喝牛奶的牛,它的胃剖开之后,乳头基本没有发育,像光滑的一个平板一样,而且胃的体积也不是很大。第二组牛就是吃颗粒饲料,它的胃很好、很多。而且它体积,我们都用标尺来量过,它的体积最大的,吃牧草的牛,它的乳突还会有乳突,但是它胃的体积没有那么大,没有那么好。

    实验表明,犊牛吃奶时加上颗粒饲料,瘤胃发育最好。