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为了让猪多吃草

发布时间:2010年11月24日 15:29 | 进入复兴论坛 | 来源:《科技苑》

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    (主持人)今天我要给大家说一件喂猪的稀奇事,福建省尤溪县的一家规模化猪场,为了降低饲料成本,居然把青绿饲料的饲喂量增加到了20%,而且一点也不耽误猪长肉。一般来说,利用少量的青绿饲料或水果蔬菜进行科学搭配,能改善猪的膳食结构,促进猪的消化,但是饲喂量一般不能超过5%。如果饲喂量太大了,好事就会变成坏事。那么,尤溪县的这家养猪场,怎么就敢饲喂20%的青绿饲料呢?

    走近猪场,扑入眼帘的是满眼青翠。猪场周边的山坡上长满了青草,就是这片郁郁葱葱的青草让猪场节省了20%的精饲料。

    (采访)吴德峰教授:养猪大概有70%的投入都在饲料成本上面。所以在成本方面要能够节约成本。饲料是占大头的,一头猪从出栏,就按100公斤,200斤的猪来算,它需要的饲料是600斤,就是300公斤,那我们节省20%的精饲料,等于能够节省50-60公斤的精料。

    养过猪的人都知道,最花钱的地方就在猪的饲料上,尤其是猪的精饲料。猪的精饲料主要由玉米、豆粕和麸皮组成,玉米含量最高,要占总量的60%。精饲料是猪一天三顿的主要食物,少喂了一点,猪也不能好好长肉。1公斤精饲料的成本大约是3元钱,而猪场种1公斤的牧草只需要1角钱。按保守数字计算,一头猪省出50公斤精饲料,就能省出150元钱。尤溪的这家规模化猪场有6千头猪,一批猪出栏就能节省90万元的成本。

    (采访)吴德峰教授:我国每年生猪出栏大约是在6亿头以上,那你看这是一个非常惊人的数字,如果说能够都在饲料开发上面,节约成本方面来讲,这个是不可估量的。

    账是可以这么算,可猪真的能这么喂吗?真的能用草来替代精饲料吗?猪虽然是杂食性的动物,但一般猪场都会把大量精料作为日粮,主要是精料的营养成分高,用精料就能换来更多的猪肉。不少养猪场也会给猪喂些青绿饲料或水果蔬菜,但是这些都不算猪的主要食物,添加量和猪的日粮总量相比是非常小的,一般饲喂量不超过5%。为什么猪场都不敢也不会加大青绿饲料的投喂量呢?

    (采访)苏教授:猪对粗纤维的需要量的话,应该是在15%以下。一般的35%以上甚至40%以上,猪就没有办法吃。

    一般猪场饲喂一些青绿饲料主要是因为猪进食了大量的细粮,会影响肠胃的蠕动,为了促进猪的消化,提高猪的免疫力而适量饲喂的。不能多喂青饲料,是因为青绿饲料中营养成分低,粗纤维含量高,又特别占地方,猪吃多了这些含有粗纤维多的食物,很容易觉着饱了,但消化起来又很费劲,所以只会影响它的生长。

    (采访)吴德峰教授:一般来讲,粗纤维一般在5%-15%,最好是在5%左右,超过15%的话,那么猪等于只填饱肚子。就像以前文革期间,我们当时发展养猪事业,没有饲料来源,那么,那个年代,我们现在讲的水葫芦,现在是个公害,起了很大的作用。它就起到填饱肚子作用,所以猪根本不长或者长得很慢。

    可只让猪填饱肚子是远远达不到规模化猪场的需求。养猪场讲求成本和效益,要让猪天天都长肉的,仅仅吃草充饥哪成啊!而尤溪的这家猪场怎么敢用草来替代部分精料,是这里养了特殊的猪品种呢?还是让草改变了成分呢?

    规模化猪场要是喂养野猪的话,多喂点草料没关系,野猪的食性广,消化力强,人工养殖时多加些青绿饲料,野猪完全能够适应。要是喂的是土种猪的话,适当增加一些粗饲料也行,因为土种猪比较耐粗饲,吸收能力也很强。然而,尤溪的这家猪场,养的还都是比较娇气,长肉快的洋猪种,这些猪都是相对不耐粗饲。难道是他们用上了一种特殊的草吗?

    (采访)吴德峰教授:普通的牧草,像禾本科它们含量粗纤维都在35%以上,那么猪吃精料以后,它不能利用或者它又花很多的能量去消耗粗纤维,那不等于白养了。

    看来要想不白养猪,还想用草来喂,一定是要选择非常不一样的草。这种草不但要有营养,粗纤维含量最好还比较低,这样猪吃了,既能补充身体需要,还不用消耗能量消化粗纤维,不就成了吃草也长肉。可这到底是一种什么样的草呢?

    (主持人)这样看来,要想让规模化猪场里的猪多吃草还不耽误长肉,关键是要选好草,这草不仅粗纤维的含量要低,还要达到一定的营养指标。尤溪的这家猪场到底用上什么样的草呢?

    (采访)苏教授:我们实验区里头有300多个品种进行比较实验。那有人又有实验区,所以我们自己也开伙食,也自己养起来猪。

    他们现在找到的喂猪的草,其实就是当时实验区养的猪帮了他们挑出来的。音乐吃草苏教授:就不注意的时候,猪就跑出去,它就专门选这个狼尾草,把狼尾草这一片全吃光了。

    (采访)苏教授:我就想把这个狼尾草拿来实验看看了,结果效果非常好,好在什么地方呢?适口性非常好,不要说草营养再高?它不爱吃,猪不吃你没用,是吧?所以适口性,第一个给我一个印象,猪非常喜欢吃。

    (采访)吴德峰教授:因为它长得像甘蔗,那么里面,实际上它里面的成分也很像甘蔗,甘蔗是甜的,我们可以做蔗糖,可以生吃。

    猪爱吃的这种甜草是个洋品种,叫美洲狼尾草。令专家更为高兴的是它的粗蛋白含量达到11%。

    (采访)吴德峰教授:美洲狼尾草它是什么呢?它是茎比较软,粗蛋白含量比较高,糖分含的比较高。