小钱办大事系列(3)水稻田里养水蛭

    （主持人）水蛭被请到了水稻田里，水稻和水蛭一起生长，这样管理的时候，既要考虑到水稻的需要，也不能忘了水蛭，要在它们需要的平衡点上做到尽量节约成本。张梅香是怎么做的呢？

    首先，水稻生长离不开肥料，那用什么肥好呢？张梅香发现，有机肥不仅给水稻提供营养，对水蛭带来说，也是非常有用。

    （采访）张梅香：在水稻田里，咱们放的是有机肥，它有这种浮游生物出来的，正好合适小水蛭放下去，小水蛭喜欢吃浮游生物和腐殖质。

    在水稻田里施用有机肥，可以做到一肥多用，丰富的浮游生物和腐殖质给水蛭提供了饵料。不仅如此，水稻田里有的小虫，有时也可以让水蛭美餐一顿。

    （采访）张梅香：稻叶上肯定有小虫或者是有害的害虫，它到下雨的时候，那个小虫不是从叶片上会掉到水里面去嘛，水蛭就在下面根部的时候，它就会跑出来，把有害的小虫有时候会吃掉。

    这样，水蛭的伙食成本就省了不少，但是仅仅这些还是不够的。

    那还需要给水蛭补充些啥饵料好呢？

    （采访）张梅香：它的主食就是螺蛳，营养特别丰富，钙质、蛋白质很多。你看这边，你看，嘴巴钻在里面，你动它，它也不出来。

    水蛭和螺蛳可以说是一对冤家，螺蛳要让水蛭碰上，十有八九跑不了。

    螺蛳平时很有警惕性，灵敏的触角还探来探去。看小心翼翼。没想到水蛭更有耐心。螺蛳怎么也没有想到危险就在眼前。

    还是水蛭最后把握住了机会。

    这么亲密接触，结局自然是螺蛳成了水蛭的美餐。

    螺蛳是人工养殖水蛭最主要的口粮，平时的饲喂量还得根据实际情况来把握。

    （采访）张梅香：就是小螺蛳，这种螺蛳给它撒下去，撒30公斤左右，隔一天撒一次喂一次，经常去观看一下。

    为了保证水蛭既能吃好，还能节约饵料，选择什么时候饲喂很有讲究。

    （采访）张梅香：抓起10个螺蛳有吃掉3个或者是4个，那就要再补加，是这样的。把它的饵料准备充足，一定要充足。

    水蛭没有牙齿，主要靠吸食。所以，螺蛳最里边的嫩肉和腐殖质，是水蛭最喜欢吃的。

    （采访）张梅香：水蛭它是软体动物，它不会消化硬壳什么硬的东西，那个螺蛳上面不是有一段硬梆梆的，吃剩下的，正好是稻子可以吸收的营养，也可以腐烂在稻根下面。

    有了可口的饭菜，水蛭长的速度很快。可有一段时间，张梅香发现，水蛭不仅长的慢了，还有死亡的现象。

    是不是稻田里的水有问题呢？张梅香知道，水蛭是名贵药材，在水稻田里养水蛭，水的质量一定要有保证。因袭，除了保持一定的水位，张梅香还经常给水稻田换水。按说，水的质量不会有什么问题。

    那是不是给水稻打药影响了水蛭生长呢？

    张梅香：现在这种农药是生物农药，打下去，水蛭也特别敏感，有这农药，它就跑到泥土沟边，钻到泥土下，钻到稻根底下，马上躲起来了。可以把水马上排出去，因为水稻田本身排放就比较合适，比较快，再打一点水进去，换一下就行了。

    所以，和其他稻田相比，养水蛭的稻田，害虫相对比较少，这样，平时药是很少打药的。那问题到底出在哪呢？经过仔细分析，张梅香感觉问题还是出在水蛭的饵料上。

    原来有一段时间，张梅香用的是买来的螺蛳。有些螺蛳不是很新鲜。俗话说，病从口入。其实，水蛭和人一样，吃了不好的东西，也会得病。

    为了保险起见，张梅香不敢再马虎，每次投喂饵料，都是认真检查，螺蛳必须保证新鲜。

    （采访）张梅香：这个螺蛳，你看新鲜的螺蛳马上就会放开，你再一碰它就会缩进去，它的活力也很强，看，这证明它这个螺蛳很新鲜、很好。

    在江苏宜兴地区，河道纵横，野生的螺蛳很多。为了保证饵料新鲜，张梅香他们经常在河道或者池塘边打捞螺蛳，这样，饵料的钱也省下了不少。

    （采访）张梅香：只要自己到河边上，随时随地捞一点，要是整天捞的话，捞一天下来的话，捞五六百斤。

    随着水蛭个体长大，气温升高，水蛭的胃口也大了。张梅香根据水蛭的生长和天气变化，及时调整了饲喂量。

    （采访）张梅香：气温上来的时候，夏天的时候，就像8月份到9月份之间，它的吃食是最多的时候，可以每天去喂。

    这样，可以最大限度地满足水蛭快速生长的需要。

    （采访）张梅香：一亩地的水蛭它吃到长成个，大概要用螺蛳一千公斤左右。

    这些螺蛳如果买的话，大概得1000元。如果养殖面积不大，对于普通农户就可以自己解决水蛭的饵料问题。

    在水稻苗里，水稻和水蛭相互利用，水蛭给水稻翻耕、灭虫，水稻给水蛭遮阴、避害。水稻长的健壮，水蛭也有了一个好去处。

    （采访）张梅香：在稻田里养殖水蛭，水蛭比较健壮、活跃，所以生长又快。长到10月份，一般有18～20克。

    经过精心管理，水蛭的收成到底怎么样呢？

    （采访）张梅香：一般在稻田里，根据我放养的条数的话，收上来在450～500斤之间。

    一般是7公斤新鲜水蛭可以晒出1公斤干品，那么１亩水稻田，大概可以收获30公斤水蛭干品，以目前的价格1公斤干品800元计算。张梅香现在的水稻田，除了水稻的收入，一亩地还有水蛭的效益2万多元，而投入费用呢，也就1500多元。

    张梅香这几年在水稻田里养水蛭，一步一个脚印，不断摸索，以很少的投入，取得了很好的效益。

    （采访）江苏省宜兴市农林局水产技术推广站站长刘博：农民的种粮增收也是越来越比较困难，增收的幅度也越来越有限，但是这里面她通过同水产养殖技术相结合，既有水稻收获，又有水产品的收获，至少是一种养殖模式，或者是农民增收一种新的尝试。

    （主持人）张梅香凭着多年池塘养殖水蛭的经验，适时转换思路，把水蛭请到了水稻田里，使水稻、水蛭双丰收，这种养殖模式不仅高效，而且经济环保，真正做到了花小钱办大事。需要提醒的是，作为经济动物养殖，养殖风险还是要考虑的。想养殖先得把技术学到手。