| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
（主持人）东汉末年张仲景的《伤寒论》记载了113个药方，其中有21个用到了人参。人参是我国传统的名贵药材，说它名贵，不光是它们的外形千姿百态、形状各异、长出了“人”字形，关键是人参有很高的药用价值，具有很强的滋补作用，是中药中的瑰宝，被誉为“百草之王”。也正因为名贵，挖一棵参采参人往往要付出更多的精力。
（采访）
记者：挖参还用这垫子干吗啊？
种植户：得坐着，要一个劲的站着，要蹲着多麻烦。
记者：像你们要挖这一棵参的话，得花多长时间？
种植户：没有准，不好起的，有可能得起半天。好起的半个小时，一个小时，两个小时。
曾祥云：正常来讲不是特殊的地方，一般半小时左右一只，一天也就是25只左右。
别看都长在地里，挖参可不像刨萝卜那么容易，基地的采参人挖参时这么费时费力怕的就是弄伤人参。
（采访）
种植户：须子都长在这参上了，就像你人，它就像人的一个手指头。你把这手指头弄掉了，你一瞅不就缺一样东西嘛，这不是出来了嘛须子。
种植户：它这个你稍微有一点马虎、疏忽，你像碰断须、碰破皮这样，在曾祥云的基地里，为了避免弄伤人参，挖参的每一个人都会小心翼翼的，因为这里的人参对他们来说太贵重了。
种植户：折一个须子那就完了。折一个那价钱几乎就得降一倍。
记者：这个能卖多少钱？
种植户：这个正常按照最低价格也是在1400、1500块钱。
记者：一钱400元。
种植户：对对，因为这个是在3钱半左右，也就是1400块钱。当地价格。
一钱400元钱，折算起来一克就是80元钱，难怪折一根须子基地的采参工都会心疼。可并不是所有的人参都能卖到这样的价钱。
（采访）种植户：你看这挺明显的这个，你看纹上面这块有一道茎痕，从这个往上查，再加上原有的碗，一个碗是一年，这个参准确来讲是22年。
这是一棵长了22年的人参。除了外形以外，人参价高的一个主要因素就是要看参的年龄。判定人参的年龄不是看主根的大小，而是看芦的长短。芦是人参主根上部的根茎，一般芦越长代表人参的生长年限越久。芦的上部是碗儿，一个碗儿就代表一年，芦的下部叫茎痕，一条茎痕也代表一年。把碗和茎痕的数目相加，就能算出来这棵参的岁数。
看参最关键的是看年份，因为只有经过十年以上的生长积累，人参的有效成分、滋补价值才能真正体现出来。
（采访）曹志强：长的时间长，吃周围地下的微量元素，然后大量的营养物质，再长达好几十年被它富集到它身上之后，年限越长它的药效作用越大。
（采访）曾祥云：因为人参就贵在这种总皂苷——人参皂苷。
人参最主要的药用成分就是人参皂苷。这让人参不仅具有大补元气、固脱生津的功效，而且还具有一定的抑制癌细胞生长增殖的作用。生长年头越长的人参，总皂苷的含量就越高，药效也就越好。
现在在曾祥云的人参基地一般都要人参长到18年以上再进行采收，这样人参的总皂甙都能在7％以上，高的药效也让曾祥云获得高收益。
不过这一切得来却并不容易，从20岁就开始跟人参打交道的曾祥云，最初还就是种不出这年头长的老参。
在当地已经有人工栽种人参的方法，就是把人参种子撒在比较肥沃的园田地里，种出的人参叫园田参。这样的人参最多长到六七年就不得不收了。
（采访）曾祥云：生长不到那么长时间，九年就烂的很厉害了，十一、十二年基本就没有了。
曾祥云不明白，自己又给肥又添水的，为什么这地里就长不出年头更长的人参呢。
（采访）曹志强：这个人参对地力消耗很大。
人参和其它植物不同，它要从土壤里吸取大量的营养才能正常生长，往往种完人参的地块儿连菜都不长。尽管曾祥云也给参地施上了些有机肥，但对于人参来说却远远不够。
（采访）曹志强：人参的生长不光需要氮磷钾，它需要大量的微量元素，我们到中科院去化验，它里面有三十、四十种微量元素，它不是说我就需要氮磷钾，它不是这样的，你补充不那么全。
营养补不全，就不能满足人参的生长需要，这样抵抗力下降，人参就特别容易烂根儿上病，所以也就是长到六七年就得收了。
曾祥云就想，他所在的桓仁县的五女山属于长白山余脉，山里就长有野生的老人参，为什么野生人参能一活就是几十年，甚至上百年呢？
（采访）曹志强：野山参为什么它可以呢？因为这个植被环境它是一个生态，包括树种、包括杂草、灌木它养分非常充分，这样的话，它地里的东西源源不断在补充。
野生人参都生长在深山密林中，山里的植被既是它们共生的伙伴，也是它营养的主要来源。落叶日复一日、年复一年的堆积腐烂，往土壤里源源不断输送养分，因为吸取大地之精华，野生人参不仅生长的年限长，而且积累的药用成分也更高。
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
