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（主持人）这是江西省鄱阳县的一个水库，养殖户正在捞胖头鱼。这就奇了，这大夏天的哪来的那么多胖头鱼，而且捞出来的还都是大规格的鱼。因为一般在当地啊，胖头鱼集中上市的时间都是在十月份以后，七八月份这种场面可不多见，好像有捞不完的胖头鱼似的，难道这个水库是个聚宝盆不成？
（采访）经销商：我们是九江过来的。我们是这些鱼都运到江浙一带，重庆，销路非常好，供不应求。
每年的7、8月份，是胖头鱼上市的淡季，三斤以上的大鱼更是少见。可鄱阳县的这个水库却能捞出成批的胖头鱼。不过，前几年这里却不是这番景象。
（采访）记者：你以前承包过这个鱼塘？
（采访）渔民：是，曾经我承包过。
（采访）记者：以前怎么样？
（采访）渔民：赚不了多少，一年到头卖的鱼还不如现在这一天卖的鱼多。
（采访）渔民：有几年就亏几年，亏了没有人承包的，2004年，湖北人搞了两年，两年当时亏了可能是几十万。
同样是这个水库，前些年的承包人都亏了本。看来，这水库并不是个聚宝盆。
（采访）渔民2：他一过来就好了。这几年都接连产钱。
当地养殖户说的这个人，名叫漆昌全，2007年，他和侄子漆毛星从宜丰县来到这里，承包了这座大水库养胖头鱼。
胖头鱼也叫花鲢，是四大家鱼之一，就因为它的头大，几乎占整个身体的三分之一，所以被人们叫做胖头鱼，也叫大头鱼。胖头鱼最美味、最有营养的部分，就是它的头，用鱼头做的各种菜肴越来越受消费者欢迎。
漆家叔侄看到了市场的这种需求，在水库里专门养殖胖头鱼。从他俩承包水库开始，产的鱼一年比一年多，几年下来，产量翻了好几番。
（采访）漆昌全：我们这个水库，以前的产量大概是八九万斤左右，一年，现在一年大概差不多100万斤左右吧。
这不算不知道，一算吓一跳，从漆昌全叔侄来承包水库，产量突然就增长了近10倍。而且更神奇的是，从每年的五六月份一直到年底，他们的水库可以捞三四茬鱼，这100多万斤的产量就来源于捞出的这三四批鱼。
（采访）漆昌全：三批，好的时候就四批。就是三斤多一点的，年终的捞一批大一点的四斤多一点。
漆昌全说，他们这个水库面积有8千多亩，一年可以出三到四批鱼，一批就能捞40万斤左右，这按三批来算的话，可不就是100多万斤了嘛，让人感觉，水库里总有捞不完的胖头鱼，而且捞出来的都是三斤以上的大鱼。那么，他们是怎么养出来的呢？
（采访）渔民：什么东西都是高科技的，有些东西我们看都看不懂。
（采访）渔民：关键是技术，他们是懂科学，我们就是不懂，搞不起来。
原来，漆昌全他们的养殖方法和一般养殖户不一样。。在江西，一般养殖户是春天投鱼苗，年底才能收获，因为胖头鱼的生长需要一定时间，小苗7—8个月才能长成三斤左右的商品鱼，所以一年只养一茬。漆家叔侄也是在春天投苗，但是在七八个月的时间里，能收三茬鱼，这技术的关键就在于他们投放的鱼苗不一样。
（采访）漆昌全：我们那个技术跟他们有点区别。就是他们放那个鱼种都是放的好小的，而我们的鱼种是大的。
一般养殖户投的都是2-3两重的小鱼苗，可漆昌全投放的鱼苗比他们大得多，而且，有大小三种规格。
（采访）漆昌全：一斤多的，一斤的，还有半斤左右的，小的我们就不放了。
也就是说，漆昌全他们专挑一斤半、一斤和半斤的鱼做鱼苗，然后把三个规格的鱼，同时投放进水库里。由于鱼苗比较大，养到三斤以上，自然就不用花七八个月那么长的时间了。而且由于鱼苗的大小不一样，那么捞鱼的时间自然也不同。
（采访）漆毛星：一斤半左右下下去，到现在差不多有三斤多，所以我们捕起来的话，就是大鱼了。然后，再过个两个月，那个一斤的，它也达到三斤多了，过两个月又开始捕了。
六七月份捕第一批，八九月份捕第二批，等到十一二月份也就是年底的时候，半斤的小鱼苗也能长到3、4斤了，正好可以开始捕第三批鱼了。这样一来，一年至少可以捞三次鱼了。这种分批捞鱼的办法，增加了卖鱼的次数，还错开了上市的高峰，让漆家的鱼总能卖上好价钱。而且，这种同进分批捞的模式，还能促进鱼的生长，让水库总有大鱼可捞。
（采访）漆毛星：其实很多人都不知道的，有一个就是水库，它其实有个容积量的。打个比方，如果一千亩的水面，一次性产鱼只能产20万斤。如果说按以前的那种养法，十万尾鱼下到一千亩的水库里，它就是长到两斤一个，它就不会再长了，你再怎么它也不会长了。
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