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水下“轮牧”养河蟹

发布时间:2010年11月02日 11:32 | 进入复兴论坛 | 来源:《科技苑》

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    (主持人)说起养河蟹,很多地区采用的都是池塘养殖,这个时候,不仅要给它们营造一个好的水环境,还要在饵料上下功夫,让它们吃好,长大个儿,中秋节收蟹的时候,才能有个好收成。在安徽省的利辛县,就个叫管士权的人,他采取了一种不同的养殖模式,投放下去的蟹种,不喂饲料,就能养出好蟹来,这是怎么回事儿呢?

    要说这管士权养蟹,那叫一个简单,每年二三月份,到了投苗的季节,苗种放下去以后,就坐等收蟹了。

    (采访)管士权:饵料不投,从苗种投放以后到生长阶段和成熟阶段,我们是1两饲料没有。

    别人养河蟹可都是饵料上下足功夫,生怕河蟹吃不好,想着法儿地给河蟹料投足料,投好料,可管士权却一两饲料都不用,愣是不给河蟹投料吃,他这么着能养好蟹吗?还真别说,他这样养出的蟹,就是不一样。

    雄蟹达到300克,雌蟹达到150克到180克,这样一个数字在我们全国来讲普遍性的,达到85%到90%,达到这样的规格很少见,在其它水域里面最多达到15%到20%左右。

    一般来说,人工养河蟹,公蟹四两以上,母蟹三两以上就算的上是大规格的成蟹了,也就占到捕捞上来成蟹的20%左右,而管士权养出来的蟹,大规格的可以占到80%左右。可不投料怎么还能养出大蟹来呢。

    原来,管士权是用上了自家旁边的天然河道,利辛县有两条大河穿境而过奔入淮河,一条是茨淮新河,一条就是西淝河。这两条河,河水无污染,自然资源也比较丰富。

    比如这样的水草,这样的水草很多种,几十种水草,小鱼、小虾也很丰富。

    (采访)管士权:这个水草很丰富。水草很丰富,像这样的水草我们现在看到的很多种,但是我们不能一一的下去给它捞上来。但是这种水草都是河蟹生长需要的青饲料,但是它吃的主食主要是螺蛳、河蚌、小虾,还有浮游生物,这些东西。

    河蟹本身就是杂食性的,在自然条件下吃小鱼小虾,螺蛳水草,这样密度不大的野生的河蟹往往还比饲料喂出来的长的还快,味道也更好。

    我们当时都是建塘养蟹,喂的是饲料,那多方面条件受到限制,你比如讲饲料不均衡,它面积小,好多因素。另外资源也不是太丰富,我发现这个河道里面挺好的。

    (采访)刘工:你譬如说我们人工用饲料去喂养,那么我们要固定它的蛋白质,对吧?然后在它脱壳的时候它的钙物质不够,它的硬化程度不够,那么它脱壳脱得不好。

    (采访)管士权:那么我们运用天然饲养的话,第一,它有水草,第二,它这下面的小鱼、小虾、螺蛳、贝壳它就含了大量的蛋白质、氨基酸和钙物质,所以说我们养出来的蟹它不用脱壳素,不用饲料,它长得比较好,生长得比较好。

    (主持人)河流中有河蟹爱吃的各种各样的天然饵料,河蟹可以自由觅食,流动的河水中的溶解氧的含量也高,河蟹的食量还能增加。这样一来,省去了饲料成本,还能收获到类似野生的质量好、大规格的河蟹。可是,在河里养蟹,可不是光把苗种放下去就不管了那么简单,管士权在尝试的第一年就吃了个大亏。

    最开始的时候,管士权承包了300亩的水面,放下了200斤的蟹苗,由于第一次在大水面养河蟹,他时不时就去看看蟹苗的长势。最初,河蟹长得都还挺正常的,到了七月份,管士权发现,水面上每天都漂浮起了不少水草。

    当年在6、7月份的时候,水草越来越少。每天看的时候,水草也少了,好多水草都飘上来了。但是,我这里面也没有放草鱼,放的都是花鲢白鲢,我认为它不该吃草,这草为什么都上来了。

    漂浮上来的水草看起来是被河蟹咬断的。可把水草抓起来再往水下看,管士权惊讶地发现不仅水草越来越稀少,就连螺蛳的数量也少了许多。

    草没有了就没有了,就行了呗。但是,后来就是到里面,水里面水底的那个螺蛳,摸都是空的。螺蛳壳挺硬的嘛,但是它里面没肉,螺蛳被蟹吃掉了,但是我摸上来一看有60%到70%全是空壳,里边就没有肉。

    距离九月份收蟹还有两三个月,管士权就眼看着水里的资源逐渐消耗殆尽。

    蟹就发现,就是在转塘,没有资源了,它在转塘,就是跑圆圈。

    管士权想着,索性就这样罢了,河蟹顶多就是不长份量,第一年少赚点也没关系。可到了河蟹快上市的时节,捞上来的河蟹让管士权彻底傻了眼。

    从6月份、7月份这个时间看,200斤蟹苗的情况下,我看里边能产4、5千斤,到最后捕捞上来还不到1000斤。

    80%多的河蟹都不见了,数量上少了这么多,这些河蟹都哪儿去了呢?河蟹有很强的耐饥性,当饵料缺乏的时候,它们半个月甚至更长的时间不进食,都不会饿死。那这捞上来的河蟹怎么就少了那么多呢?

    后来,我才知道那个是蟹与蟹之间,它互相残杀,因为它没有资源了。就是脱壳的蟹,被不脱壳的蟹给吃掉了。

    原来,水里的螺蛳水草都被河蟹吃光了,饵料不足,河蟹处于饥饿状态,而且,没有了水草,脱壳的蟹没有地方隐蔽,一些硬壳蟹就会吃掉刚脱过壳的软壳蟹。

    这一年河里养蟹的失败,让管士权一直觉着纳闷。300亩的水面,放下去200斤蟹苗,这河蟹也太能吃了吧,怎么就能把水里的资源吃干用尽了呢?专家的一席话,让管士权茅塞顿开。

    (采访)刘工:在3月份的时期,我们自然界水体里面的水草,它正在萌芽状态,也就是在生长繁育状态。然后,比如说我们小河蟹它也吃的是水草还有小鱼小虾还有小螺蛳,像这个时候,它正是小螺蛳或小鱼、小虾正繁殖季节。

    并不是河道里的自身资源不够这些河蟹的口粮,而是因为自然资源没有繁衍生长起来,导致后续河蟹食物的匮乏。投放扣蟹的时间刚好在每年的开春,春季是万物生长的伊始,也是水生生物开始繁衍生息的时候。小扣蟹虽然不大,吃得不多,却祸害了不少。

    (采访)管士权:那个草又细、又嫩,螺蛳很小,小虾也在生长阶段,也很小,你如果一个蟹一只螃蟹它如果一晚上,24小时,一天24小时,它把水草可能连吃带咬掉。大家可以看到,就这么大一点小草芽,一只蟹一天晚上可吃掉好多。

    管士权放下去的扣蟹规格,是一斤150只的扣蟹,平均算下,每只扣蟹有3克多重,您可别小瞧了这些个体小的扣蟹,虽说它们的摄食量是它自身体重的5%-10%,可是,娇嫩的草芽要被它们咬断,就再难长出新的来,鱼虾的卵块,刚繁育出来的小螺蛳要是被它们吃掉,河里后续的资源量就会减少。

    (采访)刘工:它也就是说我们后期成蟹在生长过程当中,我们的小鱼、小虾、螺蛳、贝壳以及我们的水草繁衍,它就不够了。我举个例,就是说当一个人我一天能吃完一个鸡蛋,我一顿吃掉一个鸡蛋,当我们把这个鸡蛋孵成小鸡,然后养成成鸡的时候,你肯定是吃不了一顿。

    可如果让鸡蛋变成鸡群,让春季河道里的生物繁衍增殖,管士权的小扣蟹又该放到哪儿去养呢?