活水养草鱼

    （主持人）您刚刚看到的捕鱼的场面啊，是在广西壮族自治区浦北县。当地位于山区，历来就有用小池塘养草鱼的传统。鱼塘的主人叫庞琨，是当地官垌镇渔业合作社的负责人，养了十多年草鱼。他养出的草鱼不仅是个头大，还有更让人想不到的呢。

    庞坤在这个不到200平方米的小鱼塘里，不仅养出了二三十斤重的大草鱼，而且，草鱼的养殖密度也相当高，池塘里大大小小放养了1000多条鱼呢。

    （采访）庞琨：我这里按照180多平米，1200多条鱼，是每平米是七条。

    养过鱼的都知道，每平方米养7条鱼，这样的密度太高了，在池塘里几乎不可能实现。我们也采访了其他一些养鱼户，密度只有每平方米1.5-2条鱼，远远低于每平方米7条鱼的水平。

    （采访）记者：别人只能放到两尾，你能放到七尾，这密度我觉得真是相当高了？

    （采访）庞琨：是啊，但是这个还不算是高的，我还有其它鱼塘，我其它鱼塘最高的每平米还可以放养10-12条。

    好家伙，老庞的鱼池养殖密度的最高纪录竟然达到每平米12条。这不像在锅里下饺子吗？可想而知，这一池鱼的产量会相当高。

    然而，按常规的养法，养殖户却不敢放这么高的密度。

    （采访）养鱼户：多投鱼受不了，缺氧，我们这里都是这样的，有经验的。

    池塘里的放养密度是养好鱼的一个关键因素，养殖池里鱼放少了，效益上不去；鱼放多了，带来的养殖风险也大起来。

    （采访）水产站站长：主要是受两个因素的影响，一个是鱼塘的容氧量，在一个就是水质。一般鱼塘它的水体都是处于一种相对静止的状态，就好像是一潭死水，这样它的容氧量是不高的，这就决定了它的放养密度也不会高，而采用这个增氧设备来增加氧量从而增加放养密度的话，就会因为机器的运转，这个养殖成本就会大大的增加，这样也是不太合算的。

    在这样的鱼塘里，如果增加放养密度，就会带来投饲料的增加，相应地鱼的排泄物也会增多，这样就很容易污染水质，也非常容易造成水质的恶化，从而影响草鱼的正常生长，严重的还会引发鱼病。

    按照专家的说法和渔民的经验，养殖密度控制在每平方米2条鱼是较为合理的，而老庞每平米的投放量竟然达到7条以上，他的池塘也没有加增氧设备，难道他就不怕鱼出事吗？

    （采访）庞琨：不怕。

    （主持人）养鱼先养水，谁都怕养殖密度高了，恶化水质，可为什么老庞偏偏不怕呢，而且的确他塘里的鱼也并没有因为缺氧，影响成活影响生长，老庞又是靠什么办法增加养殖密度的呢？

    要说老庞的鱼塘里密密匝匝的鱼养在一起，还能不出啥问题，把鱼养大养好，其实也有秘密。你瞧，在老庞鱼塘一侧两三米远的位置，有一条2米宽的溪水顺流而下。就是这条溪流让老庞变换了池塘养鱼的方式。

    （采访）庞琨：我这个养殖方式和一般的养殖方式是不同的，我这个是采用流水养鱼，我这水是从山那边的山泉水引过来的，你看这条水它的流量很大，流量很多，水质很好，很清，你看这个水这是常年流动的。

    每天小溪流约有1/3的水量流进了鱼塘，让原来平静的一潭池水流动了起来。

    （采访）庞琨：你看这就是进水口，这是大流量的水流进这个鱼塘，这个水很清，像山泉水一样，你看可以喝的。和矿泉水一样的，在这种环境下，水流进鱼塘，水每分每秒都在流动。

    记者：池塘24小时流进水，不间断地流进清水来。

    庞琨：是啊，不断地流进清水，池塘里面的水就从那边流出来。

    利用了附近的溪流，老庞让鱼塘里每时每刻都有新水注入，溪水从进水口流进来，再从排水口流出去，池塘的水体交换量非常大的，所以不用增氧设备，水中的溶氧量也能一直保持在比较高的水平，在这样的池塘里多养点鱼，也不会出现缺氧的问题了。

    （采访）庞琨：这一片都是我的鱼塘，你看我的这个进水口，水从这里进去再从那边流出来，那是一天24小时都在循环，水在流动的。鱼在这种环境下生长，你看这是出水口，出水量很大，鱼就是在这种环境下生长的，可以高密度养殖。

    水动起来了，池塘的溶氧也就高起来了。水的流速和放养密度的关系是非常密切的，一般来说流速和放养密度是成正比的关系，流速越大，它的放养密度相对就越高。

    （采访）站长：根据我们多年来养殖的经验，每秒30到40厘米是比较合适的一个流速。

    也并不是说流速越大就越好。流速太慢，鱼塘的水体更新速度就慢，放养密度会受到限制，而流速过快的话，对鱼也并不是件好事。

    （采访）记者：如果流速在大一点会怎么样呢？

    站长：如果流速过大的话，这个鱼就会经常处于一种激烈游动的状态。就极度地消耗掉鱼的体能，对鱼的生长不利，从而影响到鱼的产量。

    当水的流速过快时，可以用调节进水口水量的方式加以控制，以有利于草鱼的生长。

    （采访）站长：比较简单的调节水的流速的方法，就是调节进水口，如果是遇到暴雨、大雨，水的流速过大的话，就用把进水口堵小一点这种办法来控制水的流速。

    水随时流入，随时流出，水体溶氧量高，这池塘里就可以养更多的草鱼了。鱼多了，虽说吃得多，拉得也多，但池塘里的常流水，保证水质不会像相对静止的池塘那样容易恶化，水质也能照样清新。

    由于流水养鱼池塘中的水是流动的，相应的一些技术措施和普通池塘比起来就有所变化，尤其是对放苗的规格提出了要求。放养时要注意，草鱼的鱼苗可不能太小了。

    （采访）庞琨：我们流水养鱼，投放的鱼苗和一般池塘养鱼是不同的，一般鱼塘投放的鱼苗是小鱼苗，一般在十公分左右，才有5、6块钱一斤。我们流水养鱼投放的是大鱼苗，大概是一斤重左右。

    小鱼苗还比较弱小，觅食的能力也不太强，加上池水在不停地流动，就会影响到它的觅食和生长，所以流水养鱼的鱼苗放养规格要大一些。

    （采访）庞琨：放一斤重左右的鱼苗，它能够加速鱼的生长。我们一般是养到8斤以上才上市，一般养殖周期是三年。

    流水养鱼通常采取轮捕轮放，每平方米年均产草鱼达25公斤以上，每年捕捞了多少，就相应地补放多少鱼苗，循环往复。