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鸡粪变成了猪饲料

发布时间:2010年11月02日 10:53 | 进入复兴论坛 | 来源:《科技苑》

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    (主持人)大家好,欢迎收看科技苑。福建省永定县有一家养殖厂专门搞特种养殖,养野鸡和野猪。让人想不到的是,这两种在野外很少打交道的动物,在这家养殖场里居然就结下了不解之缘,到底是怎么回事呢?我们先到养殖场的猪圈里去看一看。

    开饭的时间到了,瞧野猪们吃得那个香!看起来它们吃的饲料和常见的猪饲料没什么区别,不过秘密就在这饲料里。饲养员给它们吃的可不是一般的猪饲料,而是野鸡粪变成的猪饲料。用鸡粪养猪!这做法可够新鲜的,养殖场的负责人蓝招衍是怎么想到这个办法的呢?这还得从鸡粪给养殖场惹的一场麻烦说起。画面上这位是养殖场的邻居。邻居的家在山腰上,养鸡场在山头。这鸡粪的臭味整天顺着风飘下山来,已经够烦人的了,碰到下雨天,鸡粪随着雨水一股脑往山下流,直接就流到了邻居家里了,又脏又臭,邻居当然火大了,扬言要把鸡场给拆了。这下蓝招衍为难了。

    (采访)蓝招衍:养殖场哪有没有鸡粪的问题呢,养殖场哪有不臭的问题呢,你要搞得没有臭味,你要搞得没有鸡粪出去,难哪。

    蓝招衍的养殖场养了上千只野鸡,野鸡产粪量虽然比家鸡少,养殖场每天也得收个几百斤。这么多鸡粪,怎么处理呢?如果不处理不好,这邻里关系搞不好,养鸡场也办不下去。为了解决眼前的危机,蓝招衍开始四处请教专家、查资料,寻找解决的办法。终于,他打听出了一个在自己的场里实行起来很方便的办法——用鸡粪喂猪!

    蓝招衍的养殖场里,既养着野鸡,又养着大批的野猪。如果能就近把鸡粪收集起来喂猪,那既可以解决鸡粪污染的问题,还能节省一部分猪饲料的开支,可谓两全其美。

    可是,转念一想,蓝招衍又犹豫了。鸡粪是什么?鸡排泄出来的废物!怎么能给猪吃呢?不过,他是学医出身,对生化知识有一定的了解。通过查找资料、和同事们探讨,发现这鸡粪还真是个好东西。

    (采访)蓝招衍:这个跟鸡的生理特征有关系的,我们这个山鸡也是鸡的同类,因为鸡的消化系统跟猪是不同的,鸡的消化肠道比较短,比较短它的营养就吸收不了那么多,有70%的营养都还在鸡粪里面。

    成年鸡的肠子大概长一米五左右,是鸡身长的5~6倍,听起来好像不算短,不过要是和其它家畜,比如猪和牛的肠子比起来可就太短了。猪肠子的长度是体长的14倍,牛肠子的长度更是达到了体长的20倍。正是因为鸡的消化道短,尤其是起吸收作用的肠道短,所以食物在消化道停留的时间也很短。饲料从被鸡吃进嘴里,到变成鸡粪排出体外,只需要4个小时,可谓来也匆匆,去也匆匆,饲料里的营养只被吸收了30%,就被排出体外了。所以说,这鸡粪里还含有70%的营养呢,而且这些营养成分的价值都不可低估。有关专家曾经做过一个测定,发现1公斤鸡粪的粗蛋白含量相当于600克精料。除此之外,鸡粪里的粗脂肪,粗纤维,钙,磷,赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等的含量比玉米还要高。因此,从理论上来讲,鸡粪的营养丰富,是可以给猪吃的。

    可是,真要拿鸡粪喂猪,蓝招衍还是有点犹豫。这鸡粪脏兮兮,臭烘烘,猪能吃得下去吗?吃下去会不会得病呢?

    当时蓝招衍的场里养着上千头野猪,每头猪都价值不菲,要是真出个差错可不得了,不能为了解决鸡粪的问题把野猪给赔进去!想来想去,蓝招衍决定拿出以前学习的劲头,先全面地了解一下鸡粪。这一了解就发现,这鸡粪还真不能直接给猪吃。

    猪不能直接吃鸡粪的第一个重要原因是:鸡粪里虽然含有丰富的营养,但同时也含有很多有害物质。首先是臭气。鸡粪闻着臭烘烘的,这臭味对苍蝇有吸引力,对猪就不一定了。味道不好,猪不爱吃还在其次,重要的是,这臭味本身就是由有害物质形成的,会对猪的健康造成影响。

    (采访)蓝招衍:鸡粪直接拿来喂猪是不可以的,因为这个鸡粪臭臭的,它这个臭气主要是二氧化硫,粪嗅素,还有很臭的氨气,会刺眼的。

    鸡粪的臭气会对眼睛产生刺激,如果把臭臭的鸡粪拿来直接喂猪,猪的眼睛会觉得不舒服,久而久之,就会产生各种眼病。除了闻得到的臭气,鸡粪里还有很多我们肉眼看不到的成分,如果吃进猪的肚子,还会引起各种疾病。

    (采访)蓝招衍:比如说看不见的病原微生物有大肠杆菌,链球菌,沙门氏杆菌,还有葡萄球菌,这些是看不见的,还有看不见的,要放大才看得到的,还有蛔虫卵,球虫卵,如果没有经过特殊措施把他们杀灭,猪吃下去了,很容易得病。

    鸡粪除了本身带有的病菌外,在收集的过程中还会受到二次污染,比如脱落的羽毛,石子,木块等,这些东西如果让猪吃到肚子里也会让猪不舒服。

    猪不能吃鸡粪的第二个重要原因是:鸡粪里有些营养不适合猪。这话怎么讲呢?

    前面我们说过,1公斤鸡粪的粗蛋白含量相当于600克精料,可是猪却消化不了它们。因为鸡粪里含的这些粗蛋白是含氮非蛋白化合物,猪的胃不具备消化这种粗蛋白的能力。

    (主持人)基于以上说的两个原因,我们似乎可以得出结论,这鸡粪虽然有营养,可是给猪吃不太合适。不过这故事的结果咱们已经知道了,蓝招衍最后还把鸡粪变成为了猪饲料,而且猪吃了之后,还身体倍儿棒。那他到底是怎么把猪原本消化不了的鸡粪,变成了猪的营养餐呢?诶,这就得说说蓝招衍在查阅资料时的一个意外的发现了。

    蓝招衍通过查阅资料得知,猪的消化系统不具备消化非蛋白氮的能力,可是他同时也了解到了另外一个知识——牛胃具有这种消化能力。很多人都知道,牛有四个胃,其中第一个胃,也就是瘤胃,功能很特殊。瘤胃相当于一个大的活体发酵罐,里边有非常丰富的微生物菌群。非蛋白氮在这个发酵罐里经过微生物分解利用,就会被合成转化成一种菌体蛋白,而这种菌体单是能被消化吸收的。

    了解到了这一点,蓝招衍一下子就有了个新想法,如果找到一种类似于瘤胃的发酵方法,让鸡粪通过发酵转化成猪能够吸收利用的营养品,不就能实现鸡粪喂猪了吗?不过,有没有这样的方法呢?蓝招衍决定,接着找!功夫不负有心人,很快,他就找到了一项EM菌发酵技术,能帮助他实现鸡粪养猪。

    (采访)蓝招衍:实际上鸡粪发酵喂猪是一个很成熟的技术,到现在大概有二十多年的时间,在我们国家。在日本,德国历史更长,大概50年以上的历史。

    EM这个符号是有效微生物Effective Microorganisms的英文缩写,EM菌由80多种有益微生物复合培养而成。这80多种微生物共生共荣,能发挥集团军作战的强大能量,抑制病原菌,形成适合动植物生长的良好环境,在种植、养殖、环保乃至家庭保健等领域都有广泛运用。用EM菌发酵鸡粪不仅能杀死鸡粪里的有害菌,同时还能帮助猪消化鸡粪里的营养。猪虽然没有瘤胃,不过在发酵鸡粪的过程中,鸡粪发酵容器就相当于牛的瘤胃,里面加入EM菌这个强大的微生物菌群后,就形成了一个类似牛的瘤胃的环境,可以将非蛋白氮,转变成猪容易吸收的菌体蛋白,这样的发酵鸡粪猪吃了就容易吸收了。