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（采访）
傅连君：你看，我这鲫鱼至少十来斤。
消费者：鲫鱼我没少吃，这么大的，从没见过，这漂亮金黄的。
傅连君：我这个养三年了，咱秤下，看，九斤。
您瞧瞧，一条鲫鱼三年能长到十来斤重，这可比较少见，因为普通的鲫鱼一般来说最多能长到三斤左右就不错了，况且这鲫鱼还身披黄金色的鳞片，这就更稀罕了，其实呀，这种鲫鱼是天津一家国家水产研究所的，金万昆、沈俊宝教授花了近十年时间育出的鲤鲫鱼杂交的新品种，名叫黄金鲫。
也就是说，咱中国的红鲫是这黄金鲫的父亲，它们身上的金黄色泽更多的是遗传了父辈们的体色。
而黄金鲫的母亲，是这种原本生长在德国的叫做镜鲤的鲤鱼，这种鱼体型巨大，一般都能生长到二三十斤。除了能长大个，德国镜鲤的生长速度还很快，这两个优点可都遗传给了黄金鲫。
（采访）沈：一般鲫鱼一天也就长1克，像黄豆粒大。而每天黄金鲫能长3克，像两粒花生米这么大。
也就是说，这黄金鲫每天的生长速度要比普通的鲫鱼快三倍呢?
（采访）农：一般鲫鱼一年也就长半斤重就不错了。
傅连君：你看，这是我养一年普通鲫鱼，这是一年的黄金鲫得两斤多，五六条普通鲫鱼也赶不这一条黄金鲫。
这一年的光景黄金鲫就能轻轻松松长到两斤来重。普通的鲫鱼看来还真不是对手。此外，黄金鲫还有一大优势呢，就是耐低氧。
养殖户郭青松养黄金鲫有2年多了，在这之前一直养普通的鲫鱼，比较之下他发现，黄金鲫鱼的耐低氧能力非同一般。
（采访）郭青松：以前我养普通鲫鱼，每亩1200尾就得开增氧机，现在我一塘养黄金鲫1200尾都不用增氧机，光电钱一年就省1000多。
养殖密度没降低，池塘里不设增氧机，鱼还长得好好的。那这黄金鲫靠啥练就的，超强的耐低氧能力呢？原来呀，这黄金鲫的父母本，德国镜鲤和中国红鲫，就是长期在低溶氧的实验室池水中培育的，一般大多数淡水鱼，在水体的溶氧量低到每毫升3-4毫克时就呼吸困难了，而黄金鲫却可以照样正常摄食生长。
（采访）沈：所以它继承了它父母的优良性状。好比青藏高原的人，长期在缺氧的环境里生活，适应了低氧的能力，所以他们比平原地区的人对氧的需求要少的多。
您瞧瞧，这黄金鲫不但生长快，体型健硕，还耐低氧、好养活，这优点还真是不少，不过，这黄金鲫鱼要想在市场上站住脚，肉得好吃才是硬道理呢！
（采访）农：我吃过呀，不好吃我也不跑这么远来拉它了。这黄金鲫不但漂亮，肉还好吃，颜色跟黄金似的，大伙都喜欢它。
（采访）专家：黄金鲫肉质鲜美，主要来自它的父亲-中国红鲫。
沈俊宝教授说，黄金鲫吃起来肉质细腻、鲜美，主要也是继承了它们的父亲-中国红鲫的高蛋白质，高氨基酸含量的特性。
那黄金鲫鱼好不好养呢？专家说啊，黄金鲫的饲养管理和普通鲫鱼没啥区别，从小到大，喂普通的鲫鱼饵料就可以，平时只要保持池水清洁，在2-35摄氏度的水温环境里都能健康生长。
（采访）金万昆：黄金鲫适应型非常广，北到黑龙江，南到两广福建。全国的养殖面积已达到了2000多万亩。
（采访）农：养它比普通鲫鱼，高出两三倍。
（主持人）您看，这黄金鲫鱼不但肉质鲜美、增重快，效益还高，真可以说是高产、高质、高效，应该说它的培育成功，又为咱广大的养殖户增加了一条致富的新路子。
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