[科技苑]在匈牙利看养鹅(2010.10.13)

    我国是养鹅大国，鹅的存栏量占到了世界总量的90%以上，鹅的品种也数不胜数。可是2005年和2009年，我国的内蒙古和山东分别从匈牙利引进了一个新的养殖品种——霍尔多巴吉白鹅。为了探究这种鹅的特别之处，最近《科技苑》栏目的记者来到了这个鹅的故乡——匈牙利的霍尔多巴吉市，亲眼目睹了这些鹅的生活状态。

    经过十小时的飞行，栏目记者于当地时间早上6点到达了匈牙利的首都——布达佩斯。蓝色的多瑙河从这个有着两千多年历史的城市惯穿而过，一栋栋上百年的歌德式和巴落克式风格的建筑在讲述着历史。离开市区一路南行，驱车前往此行的目的地——霍尔多巴吉市。一路上经过许多村庄，一幢连着一幢的房子，与中国的许多乡村相似，但是几乎每一家的窗口都摆放着鲜花，既漂亮又充满了异国情调。

    到了霍尔多巴吉镇，见到了瓦尔高·菲兰茨先生，他是霍尔多巴吉鹅农场的负责人，在他的养殖基地，放眼望去，郁郁葱葱的绿色间，成群的白鹅点缀其中，便是栏目组此行要找的霍尔多巴吉白鹅。

    从外观看，它们与在中国常见的鹅种有些不同，头上没有额瘤，体型比较高大，腿粗壮有力。它们或悠闲的散步吃草，或嬉戏玩耍。也许是周围的鸟儿那飞翔的身姿让它们体味到一种同类的感觉，一些鹅就在玩耍的同时，展开自己的翅膀练习奔跑，想要飞翔。

    菲兰茨先生介绍说：这些鹅之所以采取这样散养的方式来养殖，是和当地的地理环境有着密不可分的关系。霍尔多巴吉有着欧洲最大的自然草原，也是匈牙利最大的自然保护区，它的面积达八万两千公顷，有四分之一是沼泽地。正是因为这些原因，生物多样性得到了很好的保护，野生动物种类繁多，仅禽类就达150多种，所以被联合国科教文组织列入世界名胜文化遗产目录。

    匈牙利是个降雨量比较多的国家，每年的3~7月是雨季，牧草长得很茂密，当地人采用科学的分片轮牧的方式，就完全能满足这些鹅的生长需要了。一般一个养殖基地需要20公顷的面积就能容纳6500只鹅在这里生活，基地与基地之间要相隔10 公里，保证每一个基地里都有足够的牧草，同时也可以避免各基地之间疾病的传播。

    天气严热的夏季，鹅群们可以在草丛和树荫中纳凉，到了寒冷的冬季它们也不害怕，因为经常在野外奔跑，练出了一副好身板，再加上一身厚厚的羽毛，抵抗自然环境的能力非常强，除了产蛋期，一年四季都可以在野外生活。60天后，霍尔多巴吉鹅不但个子长起来了，腋下腹部的毛是又多又厚，随便抓起一只，就能摸到厚厚的一层又细又软的绒毛，这就到了取绒的最好时间。

    同样是做一条被子，好的鹅绒只需要700克，而差一点的就需要1300克。正是因为霍尔多巴吉鹅的鹅绒蓬松度好，品质高，所以很受市场欢迎。现在，菲兰茨养殖场的鹅绒送到加工厂，经过清洗、分级等加工程序后做成各种产品销往世界各地。他说鹅养殖的最大市场在中国，为了能生产更多的好鹅绒，2005年，在匈牙利政府的支持下，他把这个养殖项目推广到了中国。

    在实现了科学养殖的同时，再进行产品的深加工，扩大产业链，才能让这个产业做大做强，也才会让更多的养殖户真正得到实惠。

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