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为什么北京油鸡要6周龄以后再散养?

发布时间:2010年09月29日 10:20 | 进入复兴论坛 | 来源:《科技苑》

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    北京油鸡曾经是清朝皇宫的御膳用鸡,2005年被北京市政府认定为北京市优质特色农产品。头上顶着凤冠,下巴长着胡子,小腿和脚上有一排排的羽毛,黄脚、黄嘴、黄羽毛,北京油鸡的长相与众不同,而且营养成分也与众不同。

    通过科学测定,北京油鸡鸡肉中,游离氨基酸、肌内脂肪以及不饱和脂肪酸的含量要高于普通的品种,北京油鸡的鸡蛋里面卵磷脂的含量也比普通的鸡蛋高30%到40%,具有一定的保健作用。

    北京油鸡的养殖方式也与众不同,是大规模地散养在林地里。

    散养鸡又很多的优势。首先,鸡可以在户外活动,可以呼吸新鲜空气,这个运动量加大,当然对鸡的体质有利,体质比较强,不容易得病。其次,这个鸡在户外散养,可以吃到一些青草,一些树叶还有一些小虫。正因为散养的油鸡品质优良,所以生长速度虽然比一般舍养或者笼养的鸡慢一些,但却能卖出好价钱。

    散养的好处,大家都知道,可如何做才能真正见效呢?很重要的一点就是:鸡是散放到自然界,但管理上却一点都不能松散,每一步都需要人为的精心管护。您想想,鸡在林地的自由活动,并不需要许多人为的帮助,顺其自然就好,但除了自由活动之外的起居饮食,却需要精心安排,是有很多讲究的。

    首先,尽管是散养,也不能太早地把雏鸡放到林地里去。在北京油鸡出生后的头6周,也就是育雏期,只能让它们老老实实地呆在专门为它们特别准备的育雏室里。这是因为刚出雏的雏鸡机能发育还不健全,还不能够适应外界的环境条件,另外也很容易遭到天敌的袭击,所以我们一定是育完雏以后,才能把它放到室外散养。

    其次,从育雏期开始,就要给雏鸡创造良好的生活条件,特别是温度,第一周要达到33到35度。从第二周开始,温度每周降低2到3度,直到室内的温度接近室外的温度为止。如果降温太慢,不利于羽毛生长,降温太快,雏鸡不适应,还容易生病死亡。

    经过6周的培育,雏鸡长成了青年鸡,生理机能逐渐得到完善,对温度和外界环境的适应能力也得到了增强。这个时候,就可以准备为它们搬家了,也就是把青年鸡放到林地里去养。不过,在搬家之前,首先要为它们选一个合适的家,也就是说,养鸡的林地需要具备一些必需的条件。首先,要远离交通要道和村庄,这样的环境比较安静,也便于鸡群的防疫。其次,树木应该比较高大,枝叶比较繁茂,这样有利于夏天给鸡群遮荫。

    林地给鸡提供了一个充分活动的自然环境,但并不意味着就让鸡群风餐露宿,还需要在每一块林地里建造一栋鸡舍,作为它们夜间休息和躲避雨雪的场所,这是非常有必要的。鸡舍要建在比较干燥、平坦的地方,这样雨季不容易积水。因为最早住进去的是青年鸡,所以,人们又把这些鸡舍叫做青年鸡舍。

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