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为什么斗鸡可以当成肉鸡养?

发布时间:2010年09月29日 10:00 | 进入复兴论坛 | 来源:《科技苑》

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    斗鸡在咱们国家是一个历史悠久的民俗活动了,特别是在山东、河南一带,养斗鸡的人不少,训练出的斗鸡也是出了名的。一般人养斗鸡就是为了让它们去打斗,养它个十只八只的就不得了了,可山东鄄城的一位养殖户,一养就是近千只。而且,他养的这些斗鸡,图的却并不是那个“斗”字,而是肉用。

    虽然斗鸡经过长期驯化,已经成为一个善于打斗的特殊鸡种,可并不是每一只刚出生的小鸡都能成为专业斗鸡,一大群斗鸡中真正能成为打斗好手的其实很少,有些是百里挑一、甚至是千里挑一,但是剩下的干什么呢?继续养着,没多大用处,可也不能放着不管。

    这位斗鸡养殖户想到,这些被淘汰的斗鸡,能不能改行当肉用鸡呢?抱着这个大胆的想法,他一声不吭地把斗鸡做的菜端上了桌,想看看吃的人是啥评价。结果出乎意料,被淘汰的斗鸡不仅肉吃起来比较筋道,有一种特殊的风味,并且香而不腻,很受欢迎。现在的人吃东西讲究的就是口感。因为善斗的斗鸡原本就比其他品种的鸡多出一份野性,这斗鸡肉也就多了一份野味。看到大家都喜欢,这养殖户就开始大胆地尝试起养殖“肉用斗鸡”的计划了。

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