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绿壳蛋鸡的特征是五黑一绿,五黑是黑毛、黑皮、黑肉、黑骨头和黑内脏,一绿——生下来的鸡蛋是绿的,这种绿壳蛋在市场上很受欢迎。普通草鸡的蛋黄色素只有罗氏4到5级,而这种绿壳蛋鸡的蛋黄色素能达到罗氏13级,里面铁、锌、硒还有维生素ABE的含量也都比草鸡蛋要高出很多,特别是氨基酸的含量比普通草鸡高出5到10倍。绿壳蛋鸡和普通蛋鸡比起来,产蛋量不算高,一年的产蛋量只有80~90枚左右,但由于绿壳蛋的营养成分含量比较高,所以有着很大的市场空间。
湖南有一位养殖户,看准了绿壳蛋鸡的市场,开始饲养。小鸡苗安安分分的还算省心,可是2个月后,到晚上就开始有点不安分,越往后面越跳得厉害,晚上根本不睡觉,天一黑以后,整晚整晚吵吵闹闹的。由于鸡群每天夜里都在吵闹,消耗了大量体力,几乎停止了生长,三个月大的绿壳蛋鸡一直在六七两左右,没有再长大。为什么它们每夜吵闹个不停呢?
原来,在漫长的人工选育中,虽然鸡的很多天赋逐渐地给淹没了,但是跟生存直接相关的一些习性,让然还保留着,比如说,喜欢住在树上。
不少养殖户总结出了这么一个经验,如果把养在笼子里的肉鸡或者蛋鸡放养到野外,它们很多都会飞到树上去,尤其是晚上。不过不用担心它们会集体逃亡,它们只是要在树上休息,因为本能告诉它们,树上比较安全。前面说过,鸡在晚上几乎什么也看不到,可这时候偏偏有很多天敌会趁机进攻它们,所以它们觉得,呆在树上比站在地上安全得多。
为了适应树上的生活,鸡还进化出了一项绝技,那就是蹲在树上睡觉。人要是坐着睡觉,经常会睡得东倒西歪,可是鸟类在树上即使睡着了,也不会掉下来。这里边还有个可说的地方,就是抓住树枝的鸡爪子。咱们人类的手如果攥紧了,就表示在用劲,肌肉处在紧张状态,反之,放松的时候,手是张开的。而鸡爪子正好相反,当你看到鸡爪子张开的时候,鸡一般处于极度的紧张状态,肌肉都是绷紧的,而当鸡爪子抓住树枝的时候,实际上却处于松弛的状态,只要不用劲,就不会松开树枝,所以即使睡着了,鸡也掉不下来。
树上又安全,又不会掉下来,所以自然状态下的鸡都喜欢在晚上飞上树。绿壳蛋鸡刚刚被驯化了几十年的时间,这晚上在树上休息的习惯,就更是顽固。这些被关在鸡舍里的绿壳蛋鸡,半夜没有树枝可以歇息,缺少了安全感,自然会吵闹不休。
为了满足鸡在树上栖息的习性,可以在鸡棚里搭上个架子,最好是半个人高,也就一米多,鸡就可以自如地上下。鸡舍里搭起架子以后,每天黄昏,这些鸡都会早早地跳到架子上,鸡群再也没有半夜惊叫过,睡眠好了,鸡的身体开始日渐壮。
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