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为什么要给公鸡作绝育手术?

发布时间:2010年09月29日 09:46 | 进入复兴论坛 | 来源:《科技苑》

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    大多数的规模化肉鸡养殖场养的都是母鸡,很少有人养公鸡。因为公鸡既不会下蛋,又天性好斗,尤其到了青春期,更是躁动不安,一天到晚打来打去的,体力都消耗光了,虽然吃得不少,却不能长肉。所以,这些“倒霉蛋儿”往往是刚一孵化出来,就被养殖场挑出来淘汰掉了。

    小鸡孵化出来,公的母的差不多是一半一半,这也就意味着,有一半的公鸡要被淘汰掉,真有点可惜。难道就没有办法调教调教这些小公鸡,让它们安静下来,好好地长肉吗?

    办法是有的,那就是要将小公鸡的睾丸去除掉,给它们做绝育手术!给小公鸡做绝育手术也叫阉鸡、煽鸡,南方人也叫熟鸡。

    公鸡被阉过之后,不仅外貌特征变了,连体型也不一样了。原来长长的鸡冠逐渐地萎缩下去,嘴下面的那个水冠也缩短了,体内的雄性激素大大减少,性情也变得十分温顺,再也不争强好胜、连打带斗了。活动量一减少,个头也变得更高、块头也变得更大了——换一句话说,阉过的公鸡很容易长出肉来。没有阉的最多3斤半重,而阉过的公鸡可以长到5、6斤甚至6、7斤。而且阉过的小鸡,不仅肉长多了,脂肪也堆积得多,鸡肉吃起来肥嫩多汁,口感鲜美,不像没阉的那么干巴,发柴,很受老百姓的欢迎。在闽南、两广地区,老百姓向来就有吃阉鸡的习惯。

    阉鸡是一门致富的技术,闽南、两广地区的老百姓有一个谚语,叫:“要致富,阉鸡补锅磨豆腐”,也就是说,阉鸡就跟磨豆腐似的,是一门手艺。这门行当不需要什么成本,也没有固定的场所,阉鸡师傅都是拎着工具箱,走街串巷地为老百姓服务。

    如今的人们,在吃上越来越讲究要吃出个味道。阉割过的公鸡,肉多、鲜嫩,特别受欢迎。市场需求多了,养阉鸡的人就越来越多,手术的需求量也越来越大了。但做阉割手术,时常也会失败。

    过去都是等公鸡完全性成熟以后才做手术。这样的大鸡,睾丸血管太大,做手术容易出血量大,容易出现生命危险,死亡率高达3%、4%。广西有个专做阉鸡手术的人,根据自己的实际操作经验,摸清了给公鸡做手术的最佳年龄段是20日龄左右,这样的小公鸡,血管较小,手术后出血就会少一点,死亡率只有0.3%左右。

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