[科技苑]乡村低碳进行时(2)竹叶菜的新搭档(2010.9.21)

菜儿水上漂，鱼虾浅水游，低碳又环保，效益节节高。

    浙江省杭州市塘栖镇的吴洪伟，在水面上大面积种植了竹叶菜，2010年春天，他在专家的指导下又在竹叶菜下面的水域里养鱼养小龙虾，一方面利用菜给水里的鱼虾净化水质，提供养气；另一方面又利用鱼虾给菜施肥。不仅菜地不用化肥农药，鱼塘不用杀菌剂，增氧机，菜鱼虾互帮互助，实现了低碳农业生产。

    平静的水面上漂着的片片绿色植被就是吴洪伟种植的水上蔬菜——水蓊，也叫竹叶菜。在水下养鱼虾的低碳效益来自菜和鱼虾之间互相依附，互惠互利产生的综合效益。总的来说，竹叶菜和鱼虾做了搭档，产生了以下几个低碳效益。

    低碳效益一：鱼虾为水上竹叶菜不断提供有机肥，不用化肥，促进菜生长。

    低碳效益二：菜为鱼虾净化水质。

    低碳效益三：遮阴防晒，降低水温，减少鱼虾死亡。

    低碳效益四：以菜代草，给小龙虾创造水中森林。

    低碳效益五：蔬菜给鱼虾做保健，减少药剂使用量。

    另外，蔬菜本身还有吸收二氧化碳施放氧气的功效，水面上碧绿的蔬菜，就像是给鱼虾们提供了一个头顶上的天然氧吧。为了保障水中的鱼虾有充足的氧气供应，吴洪伟在设计蔬菜漂植板时，也充分考虑到了鱼虾们。他在每块漂植板上增加了二十个大眼增强透氧，这样即使鱼养多了也不会发生缺氧的情况。

共生也闹小矛盾，化解同样有巧招。

    竹叶菜和鱼虾做了搭档，带来了不少的低碳效益。不过，把鱼、虾、菜它们三个种养在一起，也存在不少矛盾和相克的地方。其中最突出的一点就是鱼、虾吃菜根的矛盾。为此，吴洪伟想出了个好办法——拉网隔离。

    吴洪伟在种水上竹叶菜以前就养过鱼，所以他熟悉鱼的特性。他知道，很多鱼都有啃食草根的习惯，自己种的竹叶菜嫩菜根比草味道更好，鱼儿就更喜欢吃了。为了不让贪吃的鱼儿吃菜根，吴洪伟在菜根下面拉起了一张防护网，把鱼儿挡在外面，让它够不到菜根。

    护根网主要是对幼苗根进行防护。因为幼根脆嫩，非常容易被鱼咬断。在菜根下面20厘米的位置设置护根网，把幼根和鱼儿隔开，这样一来，鱼就是长着三头六臂也是无从下口。

    竹叶菜苗移栽进水田一个月后，老根就会形成，它们会在水下相互勾连，拧成麻绳一样，鱼要啃这硬邦邦的老根可是费劲了！即便啃上几口也不碍事，影响不了竹叶菜的生长。这时，就可以把防护网撤掉了。

    在我国江南一带，种植水上竹叶菜套养鱼、小龙虾，经济效益可观，一次播种，就可以连续采收六茬菜。在海南、广东等气温高的省份，甚至可以收到八茬菜，真是经济效益和低碳效益双丰收。

    顺便给您算笔帐：每公斤水上竹叶菜投入成本是常规土壤种植空心菜的20%，卖价却是普通空心菜的两倍。而且，这水下的鱼、虾，在竹叶菜的庇护下生长的既快又健康，不容易生病，又省了防病买药的费用。卖了菜再捎带卖鱼卖虾，可是一笔不小的收入。