[科技苑]乡村低碳进行时(1)奶牛的低碳生活(2010.9.20)

讲低碳，先节电，算檐高，控风光。

    低碳作为一个如今时髦的概念，应用在农业领域里，就是低耗能、低排放、低污染。在农业生产和乡村生活中，低碳已经融入到农业生产的方方面面，正在进行中。首先来看看牛的低碳生活。

    牧场要低碳运行，第一就得省电。牛场里用电的地方很多，给奶牛降温的风扇、清粪系统、污粪处理系统、照明、挤奶厅等等，都足以让奶牛成为耗电大户。不过，这些用电项目里边，有些是非用不可、省不了的，像电动刮粪板，奶厅用电，照明等等，缺了它们，奶牛的日常生活就会受影响。因此，牧场节电就只能从风扇入手了。

    风扇在奶牛场里可算是耗电量比较大的设施了。算笔账。一个长240米、宽30米，大约住着600头牛的牛舍，一般要安装80个功率为400瓦的风扇，如果这些风扇一起开上一个小时，就要用掉32度电，如果一天24小时都开着，那就是768度！

    这768度相当于一个每天平均用电量是3度左右的普通家庭，250天的用电量总和还多！这还仅是一个牛舍的风扇一天的耗电量，在一个一万头奶牛的大型牛场，至少有十几个这样的牛舍，那么一天的用电量就能超过1万度！

    风扇的耗电量够惊人的，可是牛舍里还真是离不了风扇，因为这些大家伙肩负着两个主要的任务。第一，给牛舍通风，尤其在大型牛舍里，一般要住上600来头奶牛，如果通风条件不好，牛舍里很快就会没法待了，不但影响产奶量，甚至容易诱发牛乳房炎、呼吸道疾病等的产生。所以，为了通风，在夏天，牛舍里的这些风扇就会派上用场。

    风扇更大的一个作用，也是耗电更大的一项功能，就是降温，奶牛适宜的生活温度范围是-5℃～25℃，当温度超出了范围，尤其是在夏季，南方地区一年当中有四五个月的温度都会超过30℃，奶牛在这种情况下便容易出现热应激，造成奶牛体温升高，呼吸加快，食欲下降，繁殖率降低。为了避免奶牛产生热应激，夏天气温一超过30摄氏度，牛舍里的风扇就会24小时运转，耗电量自然也水涨船高。

    要想降低能耗，利用自然通风是现代牧场低碳运行的根本，不过要把自然风好好地利用起来，得通过一系列科学的设计。总体来说，就是通过对牛舍里几个重要元素的设计：牛舍的檐高、屋顶坡度和通风口大小。

用好蓄水池，节水更低碳。

    除了省电之外，牛场的用水也能省，做好了能省出30%，这个量可不小。

    奶牛场每天要用水的地方很多，每头奶牛每天光喝就要喝掉100升的水。还有挤奶厅用水，粪便冲洗用水，奶牛降温用水，工作人员用水，加在一块儿，大概每天要消耗1200~1500吨水，相当于150个家庭1个月的用水量。牧场大部分用水都是采自地下，虽说减少地下水的利用是件好事，可是也不能克扣奶牛用水，尤其是喝水，奶牛没有汗腺，防暑降温主要靠喝水。其他地方用水也是不能省的，因此要节水就得用好蓄水池，对雨水进行合理的收集、储存和利用。

牧场好环保，牛粪安置好。

    牧场想达到国家的环保要求，实现可持续发展，必须对污粪进行环保处理。牧场本身占地能养多少头牛，不是最重的数据，关键在于牧场周围能配套多少的土地来消纳粪便。说来您可能不信，一头奶牛最低限也要1.5亩土地消纳牛粪。所以，在建设牧场的时候不要光考虑养多少奶牛，而是要把牛粪考虑进去。

    牛粪不仅污染空气，如果乱堆乱放，还会破坏土壤营养结构，污染地下水资源，这样一来，牛粪就成为污染环境，破坏环境的罪魁祸首。牛养的越多，牛粪也就越多，让奶牛少吃少排铁定是不可能的了，只能想办法进行转化利用。

    通过对牛场的合理设计，做到省电、节水、降低空气污染，抓好这些节减措施，可以从各个方面降低牛场的生产成本，降低了污染，让低碳进行到底。

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