创新有道(1)"墙"上种蘑菇

    （主持人）您好，欢迎收看科技苑。这几年被我们说得最多，叫得最响的词是什么呢？是“创新”这两个字，知识创新、技术创新、自主创新等等。从今天开始，我们的话题就和“创新”有关。比如蘑菇栽培，普遍应用的有两种方法，一种是架床式栽培，就是把培养料放在架床上，另一种是袋式栽培，就是把培养料装入塑料袋中，播上菌种后，埋在地里或摞起来培养。可安徽省肥西县的蘑菇种植大户丁伦保，却研究出了一种与众不同的栽培方法——在泥土墙里种蘑菇。

    一堵堵的泥土墙上，生长着一朵朵壮实的蘑菇。

    （采访）丁伦保：我们从外表看的是一个泥墙，实际上里面是稻草，就是我们这样的长稻草，这个长稻草上面，你看这个雪白的就是菌丝，就是菌丝。……像我们这一个菌墙总共使用的稻草大概是50～60斤。

    现在我们看到的是平菇。那五六十斤的长稻草能产多少平菇呢？老丁告诉我们，播种一次，能收三四茬菇，最低能收45斤，最高时可以达到60斤。从摞菌墙到收最后一茬菇，大约只需要一个月时间。

    （采访）丁伦保：如果我们按照最低的价格来计算，一块钱一斤，那么这一个菌墙就可以产生的效益就是50块钱，那么我们要除去10块钱的成本，我们净赚40块钱，那如果说我们是卖到两块钱一斤、三块钱一斤，这个效益更为客观。

    传统的蘑菇种植，大多利用棉籽壳做培养料。随着棉籽壳价格的不断上涨，蘑菇的种植成本越来越高。以平菇为例，在合肥地区，用棉籽壳种植，投入一元钱，只收入2元。而用长稻草栽培，投入一元可以收入4元，效益是棉籽壳的3倍。而且，还节省了劳力投入。

    （采访）陶教授：和棉籽壳栽培相比的话，在劳动力投入这块，将近节约一半的劳力。

    老丁不仅用长稻草种出了平菇，还种出了秀珍菇、鸡腿菇、双孢菇等食用菌。

    长稻草不用粉碎，就能替代棉籽壳用来栽培蘑菇，而且能获得较高的产量，这是丁保伦的一项创新技术。

    （采访）这一项成果也获得了我们安徽省科技厅的鉴定，获得了很多专家的一致好评。

    这一新技术的另一个意义是变废为宝，农村大量的稻草能够得到充分利用，减少了因焚烧带来的环境污染。

    丁伦保是安徽省合肥市天都食用菌专业合作社理事长，从事食用菌生产已经有二十多年，从2006年起，就和安徽农业大学的专家一道，探索稻草栽培食用菌的新途径。