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（主持人）随着温室大棚不断发展，各种瓜果蔬菜都可以进行反季节生产，蔬菜瓜果四季供应，丰富了市场，可尝了鲜的老百姓又开始觉得大棚里种出来的果菜味道，总是不如露地上种出来的好，其实搞设施栽培的专家们早已经注意到了。

山东农业大学里有两个棚做着一样的实验，棚里种的都是果树，一个棚的桃树，一个棚的樱桃。果树是同时期定植的，同一天浇水，施同样的肥料。就在这个实验进行的当年，以大棚中心为分界，大棚里两边果树开始出现了不一样的情况。

（采访）农户：在棚西侧这个花期会提前大约比东边提前两天左右，然后这个花量也会比东边大。

记者：那个花量大是什么意思？

农户：它就是在它同一个时期的时候，它开花数量会比东边大很多。

小伙子就是管理樱桃大棚的研究生，给樱桃树施肥、浇水、疏花疏果，都是自己动手来做的。

（采访）农户：扣棚都是一块，然后一下拉下来，都是一块扣的，然后浇水什么的全都是统一一天，然后全部浇完，施肥也都是一天内浇完的，然后管理方式都是一样的。

大棚定植的樱桃已经有4-5年，到了挂果期。在相同的栽培管理下，往年在生长上并没有明显的差异。而自从这个实验开始进行，大棚的两边就开始有了不同，一边比另一边开花早了，但更大的不同是在开花后的两个月。樱桃成熟了，他们开始分别把大棚东边和大棚西边的樱桃采摘下来进行了可溶性固形物的测定。

两侧的樱桃可溶性固形物平均能差到2个百分点以上。也就是说已经能明显吃出来哪一边的水果甜一些。而另一个大棚里的桃，也出现了差异。西侧的桃子也明显比东边的甜度增加了。

这个实验的结果让高教授很高兴，因为他找到了一种能提高大棚水果品质的好方法。

我们在搞设施果树过程当中，发现不管是设施桃、杏、樱桃、梨子，包括葡萄草莓这些，那么它就果实品质都要比露天的差。主要表现为含糖量比较低，风味比较淡，我们这几年就在研究设施果树的技术过程当中，就对这个问题也非常烦恼，就是为什么这个果实品质不如露天条件好。

设施农业在我国北方发展得比较快，大棚是能满足植物生长的设施，阳光透过薄膜，辐射产生了热，光线也满足了植物的光合作用，不管是蔬菜还是果树，都能在大棚里开花结果。可公认的大棚里结的果就是比不上露地的好吃，到底原因在哪儿呢？

我们做了好多肥料实验。包括二氧化碳、施肥、包括补光，它对提高果实的品质有一定的作用，但是没有一些明显的效果。

紫外光照进瓜果大棚