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（主持人）2010年的3月，中国第二届橡胶割胶大赛在美丽的西双版纳举行。这场比赛持续了两天的时间，在这两天里，选手们要经过理论知识考试、磨刀技能考试和橡胶树的树桩割胶技能大赛。选手是在全国橡胶树产区里层层筛选后才进入到现在这场比赛的，一共有35名，最终将在这35名选手中产生一名割胶状元。究竟谁能成为割胶状元呢？
比赛规则：包括割胶基础知识考试、磨刀技能考核和树桩割胶技能考核。其中割胶基础知识考试20分，磨刀技能考核10分，树桩割胶技能考核90分。满分为120分。
随着选手代表宣誓后，全国第二届橡胶割胶大赛正式拉开了帷幕。第一个环节就是橡胶割胶理论知识大赛。既然是割胶比赛，直接比割胶不就得了吗，为什么非要考理论呢？
（采访）梁司长：作为一个优秀的割胶工或者说是我们作为橡胶行业以后的一个产业工人，重要的组成部分呢，要懂理论，这是我们国家从技能人才培养的角度也是很强调这个方面的。
拿惯了胶刀，干惯了农活，在橡胶林里他们大显身手，而此时，在考场上他们也毫不逊色。笔试的知识涉及了橡胶割胶的方方面面。
割胶的深度和厚度是橡胶割胶的两个重要的指标。在理论考试中，有很多题目都和这些知识有关。
割胶的深度与橡胶树树皮的结构有关。橡胶树的树皮分为五层，分别是粗皮、砂皮、黄皮、水囊皮和形成层。
（采访）海南橡胶所 黄所长：粗皮一般来说是以死细胞为主，它是死的细胞，这一层细胞是不透水不透气的，是对树皮起到一个保护作用。
砂皮中尽管有部分乳管，但是这些乳管大多数是坏死的，不具备产胶功能。那么，产生胶液的乳管大多数分布在哪一层呢？
（采访）海南橡胶所 黄所长：主要的有产胶功能的乳管它是在黄皮，黄皮部分是成熟的乳管。那么再往内在水囊皮，水囊皮的作用主要是起到营养物质和水分输导的一个作用。
所以割胶的时候，要把粗皮、砂皮和大部分的黄皮割断，这样就可以割断大部分的乳管。如果割破了水囊皮，会把运输营养的通道破坏，影响橡胶树的生长，如果割得太浅了，就不能够把大部分的乳管割断，产胶量就会受到影响。而割胶的厚度，也与橡胶树皮的结构有关。刚刚割完一刀后，由于乳管内外的压力差，胶液会从乳管中快速流出来，过一段时间，胶液流的速度也会越来越慢，直到最后停止流胶。
（采访）海南橡胶所 黄所长：这个是属于树体的自我保护的一个原因之一，它这也是为了胶树的生长，如果你要一直这么排胶，一直这么流，胶树马上死掉了，就像我们人一样。你像一个伤口它慢慢慢慢流血它也会停止的，都会自然停止的。
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